Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Вялим селедку вкуснее копченой: маринуем рыбу в красном перце и чесноке

Вяленая селедка может стать гораздо вкуснее копченой, если подготовить ее в правильном маринаде. Готовить селедку будем в два этапа: сначала оставим в смеси специй и соуса, а затем развесим сушиться. Селедка жирная рыба, поэтому целиком ее вялить не стоит, лучше разделать тушку на филе. Отрезаем голову и хвост, делаем надрез по спинки и вынимаем хребет вместе с мелкими косточками. Перекладываем все филе в удобную емкость. Засыпаем к ней растолченные в стопке гвоздику, кориандр и черный перец горошком. Туда же добавляем сухой чеснок и имбирь. Не помешает и сухой перец чили, он придаст конечному блюду необходимой остроты. Заливаем все соевым соусом, перемешиваем и оставляем на ночь. За прошедшее время селедка как следует пропиталась маринадом. Затем достаем, нанизываем на шпажки и оставляем при комнатной температуре дней на пять, до готовности. Видеорецепт: Приготовленная таким образом селедка будет прекрасной закуской.

 


Источник: Вялим селедку вкуснее копченой: маринуем рыбу в красном перце и чесноке
Автор:
Теги: Идеи красный перец Рыба селедка чеснок

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
По совету дочери заменила рис в фаршированном перце
По совету дочери заменила рис в фаршированном перце
0
Застолье 01:17 04 окт 2024
В чём вымочить соленую селедку
В чём вымочить соленую селедку
0
Сайт обо всём и для всех 16:46 08 мар 2024
Маленький секрет шеф-поваров, который делает вкус мяса и рыбы насыщенным
Маленький секрет шеф-поваров, который делает вкус мяса и рыбы насыщенным
2
Человек познаёт мир 17:30 21 мар 2023
Салат «Колдунья» с копченой курицей приворожит кого угодно
Салат «Колдунья» с копченой курицей приворожит кого угодно
12
Сад огород дача и все самое интересное 16:11 14 авг 2018
Любую рыбу готовлю без масла, жира и грязной посуды. Получается вкуснее, чем в сковороде, на мангале или гриле
Любую рыбу готовлю без масла, жира и грязной посуды. Получается вкуснее, чем в сковороде, на мангале или гриле
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 02 июн 2021
Новый взгляд на селедку под шубой от шеф-повара Василия Емельяненко, космический салат к новогоднему столу
Новый взгляд на селедку под шубой от шеф-повара Василия Емельяненко, космический салат к новогоднему столу
20
Застолье 16:17 10 ноя 2021
Как жарить рыбу без брызг: простой секрет
Как жарить рыбу без брызг: простой секрет
1
Застолье 00:40 24 мар 2025
Как жарить красную рыбу правильно: рекомендации повара
Как жарить красную рыбу правильно: рекомендации повара
2
Сайт обо всём и для всех 10:33 08 май 2023
Снизить давление, улучшить память и еще причины есть селедку каждый день
Снизить давление, улучшить память и еще причины есть селедку каждый день
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 00:20 24 янв 2025
Маринуем шампиньоны за несколько минут
Маринуем шампиньоны за несколько минут
0
Застолье 21:00 30 мар 2025
Бангладеш: как ловят рыбу выдрами
Бангладеш: как ловят рыбу выдрами
3
NEFER`S JOURNAL 23:40 01 мар 2025
Как за минуту почистить рыбу без ножа: хитрость ресторанных поваров
Как за минуту почистить рыбу без ножа: хитрость ресторанных поваров
6
УДачные советы 05:20 03 июн 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства