Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Выбираем в магазине горбушу с красной икрой внутри. Смотрим по чешуе и голове

Выбираем в магазине горбушу с красной икрой внутри. Смотрим по чешуе и голове

В рыбе иногда может попасться икра, и особенно ее факт приятен, если она досталась с красной рыбой. Но вместо того, чтобы доверяться везению, горбушу с икрой можно целенаправленно выбирать, ориентируясь по отличиям на ее голове и чешуе. 

Красную рыбу, такую как горбушу, очень часто ловят в период нереста. Поэтому внутри женской особи скорее всего игра есть, осталось лишь отличить ее от самца. Если рыба хорошо разморозилась, то отличать можно даже по чешуе - самцы всегда более яркие и темные. Так что сразу обращайте внимание на самую бледную рыбу.

Если же рыба заморожена или на ней много льда, но надо смотреть на форму головы. Очертание головы самки более мягкие, ее голова не вытянута вперед. Еще один фактор размер – самка всегда будет меньшего размера. Их вес обычно находится в диапазоне 1-2 килограмма.

Если выбор сделан правильно, то скорее всего вы почти бесплатно получите до 300-400 граммов красной икры. 

Икру можно прощупать по уплотнению на животе, но такой способ работает, если рыбу дадут трогать. Обычно прикасаться к рыбе продавец не позволяет. 

Сырую игру очень легко засолить, она будет готова за пару дней. Что касается заморозки, икра от нее ничуть не теряет, и остается вкусной.


Источник: Выбираем в магазине горбушу с красной икрой внутри. Смотрим по чешуе и голове
Опубликовал:
Теги: Идеи внутри голова горбуша икра красный

Комментарии (16)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Baton Batonov
Статья дилетантская. Даже фото горбуши нет ни одного :( По голове и горбу самца от самки отличить можно только если рыба уже погуляла в пресной воде и начались преднерестовые изменения морфологии. А самый верный способ гендерного отличия горбуши по анальному плавнику: у самца он прижат и плавно снижается к хвосту, а у самки острый кончик, как бы с вырезом в сторону хвоста. ЗЫ: Переработал тонны сахалинской горбуши! :)
Николай Н.
Очень смешно, вся горбуша продается уже потрошения, даже на рынке. По крайней мере в Московском регионе точно.
Таня Х
о, то-то мне все время с икрой попадается, я-то думала - ну просто урожайный год, а на самом деле с деньгами проблемы начались, выбирала рыбку поменьше нарочно...
Светлана Кондратьева
МЫ НА ОПТОВОЙ БАЗЕ В РОЗНИЦУ ПРОДУКТЫ РАЗ В 2 НЕДЕЛИ ПОКУПАЕМ И ТАМ ЕСТЬ ЛЮБАЯ ГОРБУША - И ЦЕЛАЯ, И ПОТРОШЁНАЯ. С ИКРОЙ ПОПАДАЛАСЬ НЕ РАЗ.ТЕПЕРЬ БУДУ ВЫБИРАТЬ, ЗНАЯ ПРИЗНАКИ САМКИ. БЛАГОДАРЮ ЗА ПОЛЕЗНУЮ ИНФОРМАЦИЮ.
людмила мищенко
В каком месте надо жить чтобы тебе улыбнулось счастье купить горбушу с икрой?! Даже если и предложат такое счастье, то туда явно не поеду... Наверное просто эта статья не для меня.
Ольга Туренко
2 банки не получится, если убрать пленку) еле-еле 1 готовой икры из таких двух рыбок. И то хорошо. И в тузлуке (без сахара) не более 3х мин. Предварительно в довольно горячий на несколько сек, затем убрать пленки.
Татьяна Смирнова 
Неудачная статья, я думала, что сообщат более подробно о разнице в окрасе
между самцом и самкой. А фото вообще умора, на нём не горбуша, которая имеет горб во время нереста, особенно самцы, а сёмга!
Сергей Михайлович
Первое фото вообще пикша! А остальные фото - сёмга. И, по-моему, там кроме последней, там сёмга-тинда, сплошь идут самцы.
Татьяна Смирнова 
Да, действительно на первом фото явно из тресковых.
sasechka
Брехня, иГры в рыбе нет!
Елена Захаваева 
Меня ещё раньше научили выбирать горбушу с икрой .сколько покупала .никогда не ошибалась .там ещё по плавнкам смотреть надо .
Ольга Лемищенко
Надо бы знать, в какое время года эту рыбку выловили! Так кто ж скажет?
Сергей Михайлович
В сентябре. Лучше - в Поное, там сёмга вкуснее.
Екатерина V 
Здравствуйте, подскажите в какой период нужно выбрать рыбу
Ольга Семагина 
Как-то купила форель к новому году на засолку, а она с икрой оказалась)))так что не только саму рыбку соленую поели, но и еще икру собственного посола))а рыбу купила по акции довольно дешево, так что вообще приятно было)
Мария Чернышенко 
Сырую иГру ешьте сами!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
7 правил выбора красной икры к новогоднему столу
7 правил выбора красной икры к новогоднему столу
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 04:50 23 дек 2020
Можно ли ложиться спать с мокрой головой
Можно ли ложиться спать с мокрой головой
2
Сад огород дача и все самое интересное 07:40 01 дек 2021
Нужен ли тамбур в частном доме? Нужен ли тамбур в частном доме?
Как выбрать горбушу с икрой. Определяю всего по 2 особенным признакам
Как выбрать горбушу с икрой. Определяю всего по 2 особенным признакам
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 22:41 25 дек 2019
Виды красной икры
Виды красной икры
0
Здесь только хорошие новости! 07:01 31 дек 2019
Почему от красного вина, даже от бокала, болит голова — а от белого не болит, даже от целой бутылки?
Почему от красного вина, даже от бокала, болит голова — а от белого не болит, даже от целой бутылки?
24
Здесь только хорошие новости! 08:34 26 май 2021
Как формируется яйцо внутри птицы — увлекательная компьютерная графика
Как формируется яйцо внутри птицы — увлекательная компьютерная графика
6
Женский каприз 13:01 24 окт 2021
Кому противопоказана красная икра
Кому противопоказана красная икра
0
Сайт обо всём и для всех 13:23 23 ноя 2021
7 бесполезных продуктов в Пятерочке, которые стоят дороже икры, но люди этого не замечают
7 бесполезных продуктов в Пятерочке, которые стоят дороже икры, но люди этого не замечают
6
Здесь только хорошие новости! 15:40 24 дек 2019
Несложные упражнения для снятия боли в сердце, голове, шее, суставах и пр.
Несложные упражнения для снятия боли в сердце, голове, шее, суставах и пр.
11
Сайт обо всём и для всех 02:38 02 окт 2021
Кого выбирают женщины?
Кого выбирают женщины?
29
Человек познаёт мир 09:34 10 окт 2021
Простой способ приготовления очень дорогой семги из бюджетной горбуши
Простой способ приготовления очень дорогой семги из бюджетной горбуши
11
Женский сайт 12:50 03 дек 2018
Лариса Гузеева довела до слез ассистентку из-за ревности к супругу
Лариса Гузеева довела до слез ассистентку из-за ревности к супругу
0
Сад огород дача и все самое интересное 09:36 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства