Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Выбираем в магазине горбушу с красной икрой внутри. Смотрим по чешуе и голове

Выбираем в магазине горбушу с красной икрой внутри. Смотрим по чешуе и голове

В рыбе иногда может попасться икра, и особенно ее факт приятен, если она досталась с красной рыбой. Но вместо того, чтобы доверяться везению, горбушу с икрой можно целенаправленно выбирать, ориентируясь по отличиям на ее голове и чешуе. 

Красную рыбу, такую как горбушу, очень часто ловят в период нереста. Поэтому внутри женской особи скорее всего игра есть, осталось лишь отличить ее от самца. Если рыба хорошо разморозилась, то отличать можно даже по чешуе - самцы всегда более яркие и темные. Так что сразу обращайте внимание на самую бледную рыбу.

Если же рыба заморожена или на ней много льда, но надо смотреть на форму головы. Очертание головы самки более мягкие, ее голова не вытянута вперед. Еще один фактор размер – самка всегда будет меньшего размера. Их вес обычно находится в диапазоне 1-2 килограмма.

Если выбор сделан правильно, то скорее всего вы почти бесплатно получите до 300-400 граммов красной икры. 

Икру можно прощупать по уплотнению на животе, но такой способ работает, если рыбу дадут трогать. Обычно прикасаться к рыбе продавец не позволяет. 

Сырую игру очень легко засолить, она будет готова за пару дней. Что касается заморозки, икра от нее ничуть не теряет, и остается вкусной.


Источник: Выбираем в магазине горбушу с красной икрой внутри. Смотрим по чешуе и голове
Опубликовал:
Теги: Идеи внутри голова горбуша икра красный

Комментарии (16)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Baton Batonov
Статья дилетантская. Даже фото горбуши нет ни одного :( По голове и горбу самца от самки отличить можно только если рыба уже погуляла в пресной воде и начались преднерестовые изменения морфологии. А самый верный способ гендерного отличия горбуши по анальному плавнику: у самца он прижат и плавно снижается к хвосту, а у самки острый кончик, как бы с вырезом в сторону хвоста. ЗЫ: Переработал тонны сахалинской горбуши! :)
Николай Н.
Очень смешно, вся горбуша продается уже потрошения, даже на рынке. По крайней мере в Московском регионе точно.
Таня Х
о, то-то мне все время с икрой попадается, я-то думала - ну просто урожайный год, а на самом деле с деньгами проблемы начались, выбирала рыбку поменьше нарочно...
Светлана Кондратьева
МЫ НА ОПТОВОЙ БАЗЕ В РОЗНИЦУ ПРОДУКТЫ РАЗ В 2 НЕДЕЛИ ПОКУПАЕМ И ТАМ ЕСТЬ ЛЮБАЯ ГОРБУША - И ЦЕЛАЯ, И ПОТРОШЁНАЯ. С ИКРОЙ ПОПАДАЛАСЬ НЕ РАЗ.ТЕПЕРЬ БУДУ ВЫБИРАТЬ, ЗНАЯ ПРИЗНАКИ САМКИ. БЛАГОДАРЮ ЗА ПОЛЕЗНУЮ ИНФОРМАЦИЮ.
людмила мищенко
В каком месте надо жить чтобы тебе улыбнулось счастье купить горбушу с икрой?! Даже если и предложат такое счастье, то туда явно не поеду... Наверное просто эта статья не для меня.
Ольга Туренко
2 банки не получится, если убрать пленку) еле-еле 1 готовой икры из таких двух рыбок. И то хорошо. И в тузлуке (без сахара) не более 3х мин. Предварительно в довольно горячий на несколько сек, затем убрать пленки.
Татьяна Смирнова 
Неудачная статья, я думала, что сообщат более подробно о разнице в окрасе
между самцом и самкой. А фото вообще умора, на нём не горбуша, которая имеет горб во время нереста, особенно самцы, а сёмга!
Сергей Михайлович
Первое фото вообще пикша! А остальные фото - сёмга. И, по-моему, там кроме последней, там сёмга-тинда, сплошь идут самцы.
Татьяна Смирнова 
Да, действительно на первом фото явно из тресковых.
sasechka
Брехня, иГры в рыбе нет!
Елена Захаваева 
Меня ещё раньше научили выбирать горбушу с икрой .сколько покупала .никогда не ошибалась .там ещё по плавнкам смотреть надо .
Ольга Лемищенко
Надо бы знать, в какое время года эту рыбку выловили! Так кто ж скажет?
Сергей Михайлович
В сентябре. Лучше - в Поное, там сёмга вкуснее.
Екатерина V 
Здравствуйте, подскажите в какой период нужно выбрать рыбу
Ольга Семагина 
Как-то купила форель к новому году на засолку, а она с икрой оказалась)))так что не только саму рыбку соленую поели, но и еще икру собственного посола))а рыбу купила по акции довольно дешево, так что вообще приятно было)
Мария Чернышенко 
Сырую иГру ешьте сами!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой
Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой
5
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:56 02 май 2022
Выбираем ёлку
Выбираем ёлку
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 15:54 15 дек 2019
Семь этапов семейных отношений
Семь этапов семейных отношений
29
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:19 17 ноя 2020
Канапе с творожным сыром, авокадо, красной рыбой и икрой
Канапе с творожным сыром, авокадо, красной рыбой и икрой
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:21 20 дек 2022
Салат с красной рыбой на Новый Год
Салат с красной рыбой на Новый Год
21
УДачные советы 06:20 20 дек 2021
Любовь — не чувство, а выбор, и вот почему
Любовь — не чувство, а выбор, и вот почему
31
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:23 04 мар 2021
Декоративные кустарники в магазине "Долина растений"
Декоративные кустарники в магазине "Долина растений"
0
Сад огород дача и все самое интересное 22:05 05 окт 2022
7 моих открытий, которые помогают мне жить
7 моих открытий, которые помогают мне жить
17
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:43 03 июл 2021
Новогодний салат "Сытый боцман" - стопроцентный фаворит на столе
Новогодний салат "Сытый боцман" - стопроцентный фаворит на столе
29
Женский сайт 11:55 08 дек 2017
6 способов помыть батареи внутри
6 способов помыть батареи внутри
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:01 08 окт 2019
Как развить интуицию и скрытые способности?
Как развить интуицию и скрытые способности?
15
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:23 13 фев 2020
4 февраля в Культурном центре «Меридиан»  — рок-опера «КарамазоВЫ»
4 февраля в Культурном центре «Меридиан» — рок-опера «КарамазоВЫ»
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:00 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства