Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1192/1192890/original.jpg" width="770" height="403"alt

Яблочный сыр



 

Осень всегда радует нас румяными яблочками, сочными и хрустящими. Опытные хозяюшки и ароматное варенье на зиму закрывают, и вкуснейшие пироги с ними пекут. А сегодня мы расскажем вам о еще одном потрясающем лакомстве — яблочном сыре.

Это традиционный литовский десерт, который начинают готовить осенью и подают на Рождество. Его долго выдерживают, как и хороший сыр, отсюда и пошло название. Идеальным вариантом будут рассыпчатые яблоки, особенно антоновка. Для других сортов лучше добавить немного пектина.

Ингредиенты

Яблоко 1,5 кг

Корица 1 ч. л.

Сахар 300 г

Приготовление

  1. Вымойте яблоки, просушите бумажными полотенцами. Выньте сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Переложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и дайте настояться всю ночь.
  2. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и проварите яблоки в течение 20 минут, чтобы они стали мягкими. Отложите в отдельную посуду примерно 3 ст. л. целых долек и верните массу на огонь. Уварите, чтобы объем уменьшился вдвое, не забывая помешивать.
  3. Верните в пюре яблочные дольки, добавьте корицу и, если хотите, 50 г дробленых орехов или горстку сухофруктов. Проварите на самом слабом огне 10–15 минут, остудите. Сложите марлю вдвое, смочите водой, отожмите. Выстелите ею емкость и выложите туда яблочное пюре. Разровняйте, хорошенько прижимая, чтобы не образовывались пустоты.
  4. Плотно оберните концы марли и переложите массу из емкости на разделочную досочку. Прижмите гнетом (например, накройте тарелкой и поставьте сверху банку, наполненную водой), выдержите сутки. Снимите марлю, переложите на пергамент, поставьте на решетку. Переворачивайте минимум раз в сутки. Зреет сыр примерно две недели.

Готовый сыр заверните в пергамент и храните в прохладном месте... Если получится хранить, конечно же


Источник: Яблочный сыр
Опубликовал:
Теги: фрукты яблоки Сыр яблочный

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
39
Женский сайт 22:48 25 ноя 2017
Восхитительный яблочный пирог «Восторг» – самый вкусный из всех яблочных пирогов
Восхитительный яблочный пирог «Восторг» – самый вкусный из всех яблочных пирогов
20
Женский сайт 10:52 20 окт 2018
Яблочный пирог с корицей "Скороспелка"
Яблочный пирог с корицей "Скороспелка"
6
Женский сайт 20:49 22 авг 2017
Насыпной яблочный пирог «Три стакана»
Насыпной яблочный пирог «Три стакана»
11
Этим нужно поделиться! 22:32 12 июн 2018
Яблочный пирог " Обалденный "
Яблочный пирог " Обалденный "
4
Женский сайт 18:04 11 фев 2018
Яблочный пирог «Чайная роза»
Яблочный пирог «Чайная роза»
3
Женский сайт 20:20 09 мар 2016
Вот как я готовлю яблочный пирог на кефире
Вот как я готовлю яблочный пирог на кефире
10
Цветик-семицветик 13:35 07 апр 2018
Жареные яблочные кольца
Жареные яблочные кольца
0
Этим нужно поделиться! 07:01 18 авг 2018
«Невидимый» яблочный пирог! Нашла этот рецепт в бабушкиной тетрадке.
«Невидимый» яблочный пирог! Нашла этот рецепт в бабушкиной тетрадке.
2
Цветик-семицветик 23:55 13 сен 2016
Скороспелый яблочный пирог по-немецки: покоряет простотой и необыкновенным вкусом!
Скороспелый яблочный пирог по-немецки: покоряет простотой и необыкновенным вкусом!
4
Цветик-семицветик 10:20 31 авг 2016
Яблочный пирог «Домашний»
Яблочный пирог «Домашний»
3
Женский сайт 16:20 07 фев 2016
Как приготовить яблочный уксус
Как приготовить яблочный уксус
0
Цветик-семицветик 03:27 31 май 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства