Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Зачем нарезать картофель соломкой



Кто из нас не любит жареную картошечку с золотистой корочкой, румяными кусочками, с нежной и рассыпчатой серединкой? Средний россиянин съедает за год около 120 килограммов картофеля. Не зря этот крахмалистый овощ называют «вторым хлебом».

Как оказалось, любят жарить картофель и в Поднебесной. Только вот делают это китайцы весьма необычным для нас способом. Расскажет, как приготовить острый картофель по-китайски.

Картошка по-китайски

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 3–4 картошины
    • 1/2 острого перца
    • 1/2 болгарского перца
    • небольшой пучок зеленого лука
    • 1/2 пучка кинзы

 

    • 1 ст. л. уксуса
    • 1 ст. л. соевого соуса
    • 1/3 ч. л. молотого красного перца
    • 50 мл оливкового масла
    • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Очисти картофель и нарежь его соломкой чуть толще спички.
    2. Нарежь тонкой соломкой острый и болгарский перец, тонко нарежь лук.
    3. Вымочи нарезанный картофель в холодной воде, чтобы избавиться от излишка крахмала.
    4. Откинь его на дуршлаг, а после этого в течение минуты подержи в кипятке. Затем слей воду.

 

    1. Разогрей масло на сковороде или в воке.
    2. Выложи в масло лук и острый перец, обжаривай на среднем огне 1 минуту.
    3. Добавь картофель, перемешай и обжаривай еще минуту.
    4. Добавь болгарский перец, уксус, соевый соус, молотый перец, соль, обжаривай еще 1–2 минуты.
    5. В самом конце добавь измельченную кинзу.

 

  1. Китайский картофель готов. Приятного аппетита!

Приготовленная таким образом картошка получается острой, полусырой и хрустящей. Если тебе нравится более мягкая, подержи ее еще пару минут под крышкой. 


Источник: Зачем нарезать картофель соломкой
Опубликовал:
Теги: вкусно готовить готовить просто еда интересное картофель Кулинария приготовление советы вкус Вода картошка

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Для чего опытные кулинары замораживают картофель перед жаркой
Для чего опытные кулинары замораживают картофель перед жаркой
13
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:00 15 окт 2020
Картофель по-французски: элементарный рецепт с изысканным результатом
Картофель по-французски: элементарный рецепт с изысканным результатом
13
Здесь только хорошие новости! 10:58 09 ноя 2020
Как правильно расположить розетки и выключатели Как правильно расположить розетки и выключатели
Картофель по-корейски
Картофель по-корейски
10
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 31 окт 2020
Картофель по-королевски
Картофель по-королевски
16
Здесь только хорошие новости! 09:02 02 май 2018
Картофель по-португальски
Картофель по-португальски
9
Женский сайт 18:03 09 авг 2017
Варю картофель, нарезаю салями, а затем плотно сворачиваю… На 20 минут в духовку!
Варю картофель, нарезаю салями, а затем плотно сворачиваю… На 20 минут в духовку!
2
Дача сад огород и просто интересное 13:08 11 апр 2018
Перетри через сито творог, нарежь соломкой редиску и не забудь про хрен! Намажь на гренки свежую, ароматную…
Перетри через сито творог, нарежь соломкой редиску и не забудь про хрен! Намажь на гренки свежую, ароматную…
0
Женский сайт 12:19 15 май 2018
Картофель в духовке по-армянски
Картофель в духовке по-армянски
5
Женский сайт 01:02 11 янв 2018
Вкусный и наваристый постный борщ!
Вкусный и наваристый постный борщ!
24
Дома лучше! 09:59 13 мар 2018
«Пассажирский» – вкусный салат времён СССР (по легенде его подавали в вагонах-ресторанах)
«Пассажирский» – вкусный салат времён СССР (по легенде его подавали в вагонах-ресторанах)
31
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 11 ноя 2020
Вкусные блюда из картофеля: 7 простых рецептов
Вкусные блюда из картофеля: 7 простых рецептов
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 08 окт 2020
Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом
Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом
12
Женский сайт 14:54 12 дек 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства