Когда речь заходит о заготовках не неделю вперед, обычно про запас делаются котлеты или пельмени. Мало кто знает, что заготавливать можно и курицу: она замораживается сразу в маринаде в пакете, а потом ее останется просто достать и пожарить. Очень удобно для экономии времени в будни.
Курицу предварительно разделываем на голени, бедра, крылья и грудку. Каждая часть пойдет на свое блюдо. На семью из трех человек на неделю хватает четырех куриц, от этого и будем ориентироваться.
Куриные голени в соевом маринаде
Все голени (8, если вы брали 4 курицы) складываем в герметичный пакет, вливаем 5 столовых ложек соевого соуса, добавляем выдавленные через пресс 3-4 зубчика чеснока. Добавляем черный молотый перец и копченую паприку, можно влить и столовую ложку жидкого меда. Пакет кладем просто в морозилку и достаем по необходимости — такие маринованные ножки быстрее всего будет запечь в духовке.
Куриные крылья в горчичном соусе
Также в герметичный пакет перекладываем 8 крылышек, добавляем столовую ложку горчицы, столько же аджики, соль и перец, выдавливаем 2 зубчика чеснока. Закрываем пакет и кладем в морозилку. Горчичные крылышки тоже просто запечь в духовке — это займет 30 минут при 180 градусах.
Чахохбили из куриных бедер
Куриные бедра пойдут на ленивый чахохбили. Перекладываем их в герметичный пакет, добавляем к ним соль, перец, хмели-сунели, столовую ложку томатной пасты, мелко нарезанную луковицу, вливаем 2 столовых ложки растительного масла. Перемешиваем все в закрытом пакете и замораживаем.
Все способы заготовки курицы на неделю:
На приготовление всех заготовок уйдет едва 2-3 часа времени. Зато по вечерам на неделе думать о выборе ужина уже не придется.
Комментарии (8)