Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Закуска профессора Преображенского: варим бульон на кости и делаем намазку на гренки



Вкуснейшая «Закуска профессора Преображенского» хоть и была изначально описана в книге, но имела большое количество поклонников. Она представляет собой обжаренные гренки, на которые сверху кладется намазка, сделанная из мозговых косточек. Готовить закуску несложно – нужно лишь отварить кости.  Само блюдо состоит из двух частей. Пока костяной бульон варится и близок к готовности, можно заняться гренками. Они должны быть небольшие – 1-2 сантиметра толщиной и размером не более 5 на 5 сантиметров. Гренки делаются из ржаного хлеба и обжариваются в масле. 

Достаем кости из бульона и вынимаем из них середину – в ресторанах ее клали в кокотницу.  Мы сложим в пиалку. Осталось лишь посолить и поверчить, чтобы добавить терпкости. В принципе на этом все, закуска почти готова.  Берем гренки и нангосим на каждую половину ложки намазки.  Подавать можно как на сковороде, так и сервировать на дощечку или тарелку. Закуска хороша как сама по себе, так и в дополнение к любому салату. Приятного аппетита!

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.


Источник: Закуска профессора Преображенского: варим бульон на кости и делаем намазку на гренки
Опубликовал:
Теги: еда бульон закуска кость намазка блюдо

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Рулет из лаваша с крабовыми палочками – 8 быстрых рецептов закуски
Рулет из лаваша с крабовыми палочками – 8 быстрых рецептов закуски
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 24 дек 2019
Сырные гренки «Пятиминутка»: сочная закуска для занятых хозяек (жарить не надо)
Сырные гренки «Пятиминутка»: сочная закуска для занятых хозяек (жарить не надо)
19
Дача сад огород и просто интересное 04:18 31 июл 2018
Как красиво, стильно и удобно оформить балкон Как красиво, стильно и удобно оформить балкон
Гренки с селёдочкой - Вкуснейшая закуска для Новогоднего стола
Гренки с селёдочкой - Вкуснейшая закуска для Новогоднего стола
0
Женский сайт 22:40 28 ноя 2017
Профессор Преображенский в реальности
Профессор Преображенский в реальности
1
Настоящая история 12:01 23 июл 2016
Самая вкусная намазка на хлеб
Самая вкусная намазка на хлеб
1
Здесь только хорошие новости! 16:01 03 сен 2019
Гренки сырные
Гренки сырные
18
Женский сайт 11:58 17 янв 2018
Удивительная намазка на хлеб
Удивительная намазка на хлеб
9
Женский сайт 18:43 23 сен 2017
9 намазок, для тех, кто не любит сложных рецептов
9 намазок, для тех, кто не любит сложных рецептов
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:00 10 ноя 2018
Салат, который не надо варить
Салат, который не надо варить
6
Женский сайт 20:21 12 ноя 2017
Восточные гренки.
Восточные гренки.
7
Женский сайт 12:09 09 сен 2017
Гренки с сыром и помидорами к завтраку
Гренки с сыром и помидорами к завтраку
3
Женский сайт 22:00 16 июл 2017
Вкусная закуска из лаваша
Вкусная закуска из лаваша
18
Женский сайт 11:47 02 июл 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства