Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Заворачиваем зелень в бумажное полотенце: хранится месяц и не портится

С приходом холодов свежая зелень приобретает особую ценность. Обычно она не хранится долго в холодильнике и уже через несколько дней начинает темнеть и вянуть. Но все можно исправить, нужно лишь иначе подойти к вопроса хранения. Первым делом избавим зелень от избытка влаги в холодильнике – именно она делает ее быстропортящейся. Для этого зелень нужно обернуть в бумажное полотенце, а только потом уже положить в пакет.
Способ 1-ый: в бумажных полотенцах в пакете

Один из самых популярных способов хранения салатной зелени — завернуть вымытые и высушенные листья в бумажные полотенца и убрать их в закрывающийся полиэтиленовый пакет. Считается, что бумажные полотенца поглощают избыток влаги из зелени, что препятствует образованию на ее поверхности слизи, а запечатанный пакет замедляет процесс увядания. Прежде чем запечатать пакет и убрать его в холодильник, из него нужно выдавить как можно больше воздуха.

Способ 2-ой: в бумажных полотенцах в контейнере

От первого метода этот отличается тем, что вместо пакета используется контейнер для хранения продуктов. Дно коробки необходимо застелить бумажными полотенцами, затем разложить сверху, не очень плотно зелень, накрыть ее другим слоем бумажных полотенец, после чего закрыть крышку контейнера.

Способ 3-ий: в надутом пакете

Уже упакованная зелень обычно продается в запечатанном, накачанном воздухом пакете. Этот же прием можно использовать в домашних условиях — достаточно положить листья в пакет, надуть его и туго завязать. За счет такой упаковки изменяется концентрацию газов внутри пакета, что замедляет процесс гниения и сохраняет дольше свежесть зелени.

Результаты эксперимента

5 дней: никакой разницы

Спустя 5 дней после начала эксперимента зелень вынули из пакетов и контейнера и выложили на противень для оценки ее свежести и качества. Абсолютно вся зелень выглядела свежей и не имела каких-либо видимых различий. Зелень запаковали обратно и убрали в холодильник.

7 дней: все еще свежая

Спустя неделю зелень снова осмотрели на предмет дефектов и потери качества. Во всех трех упаковках нашлись листья, которые начали портиться, но по-прежнему не было никаких различий в их количестве. Убрав дефектные листья, зелень вернули на прежние места и убрали в холодильник.

10 дней: что называется, почувствуй разницу

Полотенца в первой упаковке были влажными, но еще не полностью мокрыми. Появилось много гниющих, покрытых слизью листьев. Фактически листья начали окрашивать бумагу в коричневый цвет. Все это выглядело крайне неаппетитно, и листья пришлось выбросить.

В контейнере также нашлось несколько несъедобных листьев, которые оставалось только выбросить. Однако оставшаяся часть была хрустящей и определенно съедобной. В упаковке не было избыточной влаги, а бумажные полотенца были влажными лишь слегка.

В надутом пакете обнаружилось несколько листьев со слизью. Но в целом зелень выглядела съедобной. Перед употреблением нужно было только отобрать дефектную зелень и еще раз ее промыть и высушить.

Лучший способ: контейнер с бумажными полотенцами

Для хранения зелени до недели одинаково хорошо подходят первый и второй способ. Но если у вас много зелени и есть вы ее будете еще дней 10, то листья лучше разложить по контейнерам, сделав в нем прослойки из бумажных полотенец. Если вы не хотите заморачиваться со всей этой упаковкой, при покупке зелени в супермаркете отдавайте предпочтение той, что расфасована в пластиковые контейнеры — в таком виде она хранится дольше, чем зелень, упакованная в пакет.

 


Источник: Заворачиваем зелень в бумажное полотенце: хранится месяц и не портится
Опубликовал:
Теги: ликбез Зелень месяц большой бумага быль

Комментарии (4)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Элис Крайтон
Я мою зелень, даю воде стечь минут тридцать, заворачиваю в марлю, кладу в холодильник. Неделю лежит без проблем. Марлю (для экономных) можно выстирать и снова использовать.
алла Клочкова 
Спасибо! Познавательно и ценно!)
Татьяна
надуть пакет ЧЕМ? самой дунуть туда--то это углекислый газ! или же просто из воздуха в комнате но тогда как надуть-то им???
Baton Batonov
Ну конечно ротом! Углекислый газ тормозит гниение.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Очень вкусный сырный суп с говядиной – рецепт приготовления
Очень вкусный сырный суп с говядиной – рецепт приготовления
1
Я умница 14:49 15 фев 2018
Как при помощи бумажных полотенец добиться идеальной корочки на мясе, или 7 полезных хитростей на кухне
Как при помощи бумажных полотенец добиться идеальной корочки на мясе, или 7 полезных хитростей на кухне
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:02 09 янв 2021
Помогите советом: Стены из вагонки... Обязательно ли красить лаком? Помогите советом: Стены из вагонки... Обязательно ли красить лаком?
Скрытые возможности рулона бумажного полотенца, которое сгодится не только для вытирания рук
Скрытые возможности рулона бумажного полотенца, которое сгодится не только для вытирания рук
29
Женский каприз 13:25 28 фев 2019
Проращиваем огурцы за ночь. Оставляем на 12 часов в бумажном полотенце
Проращиваем огурцы за ночь. Оставляем на 12 часов в бумажном полотенце
5
Здесь только хорошие новости! 11:30 28 апр 2021
10 бытовых хитростей с использованием бумажных полотенец
10 бытовых хитростей с использованием бумажных полотенец
3
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:01 30 окт 2019
Как сохранить свежей зелень
Как сохранить свежей зелень
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 19 май 2021
Правила чистых полотенец: как часто и каким образом нужно их стирать
Правила чистых полотенец: как часто и каким образом нужно их стирать
4
Советы по домоводству 16:01 05 июл 2021
5 причин никогда не пользоваться бумажными полотенцами
5 причин никогда не пользоваться бумажными полотенцами
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 20 мар 2019
Солим красную рыбу ФИНСКИМ способом - засолила…и блаженствую я уже месяц…солю и ем, солю и ем...
Солим красную рыбу ФИНСКИМ способом - засолила…и блаженствую я уже месяц…солю и ем, солю и ем...
55
Женский сайт 11:57 23 ноя 2018
Держатель для бумажных полотенец своими руками
Держатель для бумажных полотенец своими руками
1
Своими руками 12:30 10 мар 2017
10 лайфхаков с использованием бумажных полотенец, которые облегчат жизнь хозяйкам
10 лайфхаков с использованием бумажных полотенец, которые облегчат жизнь хозяйкам
7
Здесь только хорошие новости! 08:01 18 окт 2019
38-летняя дочь Dr. Dre живет в машине
38-летняя дочь Dr. Dre живет в машине
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:16 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства