Для приготовления целой сотни хрустящих печений в тесто понадобится только одно яйцо. Размеры лакомства сделаем на один укус, но внутри найдется место и начинке. На все 100 печеньев для теста нам потребуется всего 1 яйцо, 550 граммов муки, 100 миллилитров растительного масла, 200 граммов сливочного масла, 50 граммов йогурта, 80 граммов сахара.
Для начинки возьмем 150 граммов грецких орехов и столько же изюма. Кладем сливочное масло в глубокую миску, туда же разбиваем яйцо. Наливаем йогурт, растительное масло, добавляем сахар и вводим муку, а затем замешиваем тесто. Оно получится мягким, плотным и сливочным, оставляем тесто подниматься под полотенцем на полчаса.
В блендере перемалываем до состояния однородной массы изюм и орехи, руками скатываем ее в небольшие кусочки. Теперь из теста формируем шарики чуть меньше грецкого ореха. Из указанного количества ингредиентов выходит 100 печений по 12 граммов каждое. В каждый шарик заворачиваем начинку, перекладываем заготовки на противень и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Начинку можно делать и более разнообразной, добавив других сухофруктов или орехов.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Комментарии (0)