Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

5 блюд с лисичками

Лисички считаются экологически чистыми грибами, так как не накапливают в себе вредных веществ из окружающей среды. Растут они в сухих и чистых лесах. Это яркие, ароматные и очень нежные грибы. Чистить их легко, так как они не бывают червивыми.

В кулинарии лисички уживаются практически со всеми продуктами, дополняя их или являясь главным ингредиентом. Перед жаркой эти грибы не обязательно обжаривать. Попробуйте эти блюда с лесными рыжими лисичками.

Суп с лисичками

Возьмите 300 грамм лисичек, 3 картофелины, луковицу, 3 зубчика чеснока, полтора литра бульона или воды, 100 грамм свежей спаржи, 100 грамм стручковой фасоли, 5 столовых ложек оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Почистите, вымойте и высушите бумажными полотенцами грибы. Очищенный картофель крупно нарежьте. Мелко нарезанные лук и чеснок обжарьте на оливковом масле до мягкости. Добавьте картофель и влейте бульон, доведите до кипения. Варите картофель на медленном огне до готовности. Порежьте спаржу и фасоль на 2-3 части, добавьте в суп вместе с лисичками, приправьте по вкусу и влейте оливковое масло. Доведите суп до готовности всех ингредиентов.

Картофельно-грибная запеканка

Вам понадобится 500 грамм лисичек, 300 мл сметаны, 30 грамм сливочного масла, 6 клубней картофеля, зелень, соль.

Грибы вымойте и высушите, разрежьте пополам крупные лисички, почистите и нарежьте картофель не крупно, порубите зелень. Растопите в сковороде сливочное масло, обжарьте в нем грибы. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, перемешайте грибы с сырым картофелем, выложите в форму и приправьте по вкусу, залейте сметаной. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут, перед подачей посыпьте зеленью.

Мясные рулетики с лисичками и спаржей

Подготовьте 150 грамм лисичек, 2 лука шалота, 400 грамм говяжьей вырезки, 150 грамм молодой спаржи, 2 зубчика чеснока, 6 столовых ложек оливкового масла, 50 мл сухого белого вина, 100 мл воды, столовую ложку сливочного масла, 4 веточки тимьяна, соль и перец по вкусу.

Говядину нарежьте поперек волокон на медальоны, толщиной 5 мм. Каждый кусочек отбейте, посолите и поперчите. Заверните в мясо спаржу по 2-3 побега, сколите рулетики шпажками. Обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки и выложите рулетики в форму для запекания. В сковороде от мяса обжарьте лисички с шалотом, через 5 минут влейте вино, приправьте и переложи в форму к рулетикам. Добавьте воды, сливочного масла и тимьяна, выпекайте при 180 градусах в течение 20 минут.

Спагетти с лисичками

Понадобится 500 грамм лисичек, 300 грамм спагетти, 100 грамм сливок, 2 зубчика чеснока, 5 столовых ложек оливкового масла, столовая ложка сливочного масла, сыр тертый, петрушка рубленая, перец, соль.

Соедините оливковое масло со сливочным, обжарьте в смеси мелко нарезанный чеснок, через 3 минуты отправьте к ним грибы, приправьте по вкусу. Тушите в течение 20 минут, добавьте сливки и тушите до загустения. Добавьте к грибной смеси отваренные спагетти и перемешайте. Перед подачей посыпьте сыром и зеленью.

Филе-миньон с лисичками

Возьмите 200 грамм лисичек, яйцо, несколько листьев салата, 2 говяжьих стейка, 2 ломтика белого хлеба, 2 столовые ложки оливкового масла, столовую ложку сливочного масла, сок четверти лимона, соль и перец по вкусу.

Вымойте и высушите грибы, сварите яйцо всмятку и почистите. Подготовьте листья салата. Стейки приправьте и обжарьте на раскаленном оливковом масле до золотистой корочки. Переложите стейки на противень и поставьте в разогретую духовку на 15-20 минут (в зависимости от предпочтений в прожарке). Подрумяньте хлеб на сухой сковороде с обеих сторон. Обжарьте лисички на оливковом масле в течение 5 минут, добавьте сливочное масло, приправьте, перемешайте и уберите с плиты. Разрежьте яйцо аккуратно пополам. На хлеб выкладывайте листья салата, мясо, половинку яйца и грибы.


Источник: 5 блюд с лисичками
Автор:
Теги: вкусно готовить готовить просто Грибы еда Кулинария лисички обед Овощи приготовление рецепты блюдо бульон вина вино

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
11 блюд, которые едят осенью все француженки
11 блюд, которые едят осенью все француженки
15
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:22 13 сен 2020
Как изменить вкус привычных блюд до неузнаваемости
Как изменить вкус привычных блюд до неузнаваемости
4
Человек познаёт мир 01:00 09 май 2025
5 оригинальных блюд из яиц, которые редко готовят
5 оригинальных блюд из яиц, которые редко готовят
2
Человек познаёт мир 13:01 09 мар 2025
7 блюд дома как в ресторане
7 блюд дома как в ресторане
5
Женский развлекательный и поучительный сайт. 10:19 19 май 2020
Мастер-класс: запеканка из картофеля с лисичками
Мастер-класс: запеканка из картофеля с лисичками
0
Сад огород дача и все самое интересное 23:35 16 сен 2016
Салат из овощей с лисичками на зиму
Салат из овощей с лисичками на зиму
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:55 01 сен 2016
Несколько лайфхаков для простых и вкусных блюд
Несколько лайфхаков для простых и вкусных блюд
4
Человек познаёт мир 11:00 16 фев 2025
Секреты идеальных первых блюд
Секреты идеальных первых блюд
3
Человек познаёт мир 09:33 05 авг 2023
Пирог картофельный с лисичками
Пирог картофельный с лисичками
0
Сад огород дача и все самое интересное 23:45 23 авг 2016
4 рецепта наваристых первых блюд с квашеной капустой
4 рецепта наваристых первых блюд с квашеной капустой
7
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:46 12 янв 2023
5 небанальных постных блюд, которыми можно накормить семью и угостить гостей
5 небанальных постных блюд, которыми можно накормить семью и угостить гостей
2
Человек познаёт мир 07:24 19 мар 2025
Полезная информация – правила использования частей туши в приготовлении блюд!
Полезная информация – правила использования частей туши в приготовлении блюд!
2
Застолье 00:59 24 сен 2024

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства