Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Back in USSR



источник




С сегодняшнего дня мои доходы немного упали, поэтому купил в магазине куру. Принес домой. Расчленил. Вспомнил детство и решил написать эссе о курах из магазинов СССР. Молодое поколение даже и вообразить себе не может, как выглядела курица на прилавках советских магазинов, а представить себе манипуляции по ее приготовлению – и подавно. Поэтому расскажу.


Курицы раньше продавались худые, синюшные (потому что из них после смерти наверное не сливали кровь) и с остатками перьев в подмышках, гениталиях, и вообще везде. Продавались они вместе с головой, гребешком, и когтями на ногах. Купить красивую курицу – было большой удачей. Будучи, стремящимся к науке и умениям выживать в дикой природе ребенком я всегда интересовался всем. В том числе, как мама превращает эту падаль во вкусную пищу. Это был целый ритуал. Сначала на полный огонь разжигалась газовая плита, кура бралась за голову и ноги и «обсмаливалась» в тех местах, где были перья. На кухне стоял соответствующий запах, который совсем меня не пугал.



Глаза у кур, почему-то всегда были закрыты, и даже некоторое время думал почему у рыб открыты, а кур нет, но мама врач объяснила, что у рыб нет век, а у птиц их даже три. Поэтому я тут же полез в детскую энциклопедию – мою любимую книгу и все уяснил. Итак, дальше. Голова у курицы отрубалась на уровне туловища и выбрасывалась в окно, где ее мгновенно сжирали дворовые коты, которых всегда жило за окном штук сорок, не меньше. Этот прайд никогда не уменьшался, и мы всей хрущевкой подкармливали их, как могли. Так было положено.

Осмолённая кура укладывалась на стол, и ей вскрывалась брюшная полость. Там можно было увидеть то, чего рожденный после 80 года зумер не увидит никогда. Да и вскрывать тушку нужно было тоже осторожно, чтобы не проткнуть желчный пузырь, от которого курица потом могла стать невкусной. Мама все мне это показывала и называла вещи своими именами. С тех пор мне нравится анатомия. Потом из тела доставался весь ливер, и я выбрасывал его котикам с балкона. Вот эти все куриные сердечки, печёночки и желудки мы не ели, но я знал на районе людей, у которых в пищу шли даже головы. Время было тревожное, после войны прошло каких-то 25 лет. Указательными пальцами мама показала мне, как удалить легкие и продемонстрировала мне, что представляет собой содержимое куриного желудка. Потом курица готовилась в обычном режиме, кто во что горазд, но все эти манипуляции отнимали столько много времени, что это сейчас даже невозможно было представить. А где-то там за стенкой Масляков в это время вел передачу «А ну-ка девушки», и настоящий Харламов забивал шайбы.

Это не урок анатомии. А простое детское воспоминание. Родись я в крестьянской семье, я бы написал о разделывании свиных туш, с той лишь разницей, что при их разделе в отход мало чего идет. В общем – пальцы размял, и маму вспомнил.

Забыл про ноги написать - они отрубались в районе колена, и пожирались в виде бульона. Было вкусно, и котам блюдо не доставалось.


Источник: Back in USSR
Опубликовал:
Теги: истории из жизни эту страну не победить анатомия балкон блюдо большой бульон

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Welcome to the USSR
Welcome to the USSR
0
Интересности 16:01 23 дек 2016
Back on Track
Back on Track
0
Жизнь прекрасна 13:42 11 май 2016
10 ошибок при ремонте своими руками 10 ошибок при ремонте своими руками
Emerson Fry is Back
Emerson Fry is Back
0
Жизнь прекрасна 12:00 02 мар 2016
Как сложились судьбы «Девчат»: Актрисы легендарного фильма на экране и за кадром
Как сложились судьбы «Девчат»: Актрисы легендарного фильма на экране и за кадром
5
Все о звездах шоубизнеса 14:06 26 сен 2017
Переночевать в Москве. Дешево. Со вкусом
Переночевать в Москве. Дешево. Со вкусом
0
Живи правильно 07:00 31 окт 2016
20 хитростей из СССР, которые сегодня покажутся странными
20 хитростей из СССР, которые сегодня покажутся странными
17
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 20:51 16 окт 2019
Как изменилась девушка Володи Шарапова Варвара с течением времени
Как изменилась девушка Володи Шарапова Варвара с течением времени
5
Все о звездах шоубизнеса 15:03 09 ноя 2017
Искусство фотографии. Знаменитые исторические личности
Искусство фотографии. Знаменитые исторические личности
2
Настоящая история 11:02 26 янв 2017
Во Флориде обнаружили странное животное и долго не могли понять, кто это такой
Во Флориде обнаружили странное животное и долго не могли понять, кто это такой
2
Интересный мир 10:42 26 ноя 2018
Новогодний декор. Праздничная комната.
Новогодний декор. Праздничная комната.
0
NEFER`S JOURNAL 11:00 28 окт 2019
Русский магазин в Зальцбурге
Русский магазин в Зальцбурге
0
NEFER`S JOURNAL 19:00 25 май 2018
«Китовый» грипп молодых или самая загадочная эпидемия в СССР
«Китовый» грипп молодых или самая загадочная эпидемия в СССР
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:41 06 апр 2020

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства