Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!
Если бы была необходимость из всех овощей для похудения выбрать один-единственный, выбор многих диетологов пал

Баклажаны для похудения



Если бы была необходимость из всех овощей для похудения выбрать один-единственный, выбор многих диетологов пал бы на баклажан. Он встречается практически во всех кухнях мира и содержит лишь 24 ккал на 100 г, но это далеко не все причины, почему польза баклажана так огромна для тех, кто борется с лишним весом.

Редакция «Со Вкусом» попробовала разобраться, почему простое включение синеньких в рацион даже без полноценной диеты неизбежно приводит к похудению. При соблюдении нескольких правил приготовления баклажанов первые результаты будут видны уже через неделю.

Баклажаны на ужин

Взгляд специалистов на то, насколько обязателен ужин, разнится, но одно можно сказать точно: предпочтение нужно отдавать белковым и растительным продуктам, а лучше только растительным. Более подходящего овоща, чем баклажан, для этой цели найти сложно благодаря его необычным свойствам.

    1. Баклажан содержит сапонины. Эти вещества можно найти в менее доступных женьшене или аралии, они оказывают мочегонный и противовоспалительный эффект, стимулируют выработку гормонов.
    2. Снижает уровень вредного холестерина. Синенькие рекомендованы при атеросклерозе прежде всего за свое свойство убирать холестериновые бляшки и восстанавливать здоровый кровоток.

  1. Действует как антиоксидант, а значит, нейтрализует действие свободных радикалов. Свободные радикалы имеют свойство разрушать ткани, что приводит к преждевременному старению всех систем организма.
  2. Борется с целлюлитом. Ученые сошлись во мнении, что регулярное употребление баклажанов препятствует разрастанию жировых тканей.

Насыщенный фиолетовый цвет свидетельствует о высоком содержании в нём антоцианов — веществ, очень полезных для сердечно-сосудистой системы. Баклажан можно смело назвать «метлой» для всего организма: он чистит тело на всех уровнях, разгоняя метаболизм, а также содержит много балластных веществ, вроде клетчатки, которые не усваиваются во время пищеварения, но выводят токсины из организма.

Вот почему, съев баклажан, вы не просто не потолстеете, но и сделаете небольшой вклад в похудение. Вопрос лишь в том, как добиться максимальной эффективности.

Для начала нужно выбрать баклажан. Он должен быть темным, блестящим и не перезревшим, поскольку в старых баклажанах намного больше соланина (им даже можно отравиться). Желательно выбирать тонкие овощи с небольшим количеством семян, а перед готовкой замачивать их в соленой воде.

Есть баклажаны нужно минимум один раз в день на ужин. Использование майонеза, большого количества масла и других высококалорийных продуктов запрещено! Смысл в том, что при низкой калорийности баклажан очень сытный, его относят к крахмалистым продуктам — ни к чему добавлять более тяжелые ингредиенты.

Блюда из баклажанов

Подбирать их нужно тщательно и предусмотрительно: лучше выбрать рецепты, подходящие для заготовки овощей на зиму. Обратите внимание, что баклажан — один из немногих овощей, который практически не теряет своих полезных свойств при термической обработке, как не теряет их и в диетическом плане.

Баклажаны в аджике

Рецепт для приготовления мгновенной закуски или же запасов на целый год, выбирайте, что подходит. Единственное, что мы советуем изменить в нашем рецепте тушеных баклажанов, — наличие сахара. Его лучше заменить ложкой мёда или вообще не добавлять.

Баклажаны с фаршем

Плотный, праздничный ужин, с помощью которого можно убить двух зайцев: порадовать гостей и домочадцев кулинарным изыском, а также сохранить фигуру. Белок плюс клетчатка — формула традиционного похудения. Вот наш рецепт оригинальных битых баклажанов с мясной начинкой.

Сушеные баклажаны

В качестве легкого перекуса подойдут сушеные баклажаны со специями. В нашем оригинальном рецепте используется 70 мл оливкового масла для полноты вкуса. Для соблюдения диеты уменьшите его количество вдвое. Кстати, сушить баклажаны можно на солнце или в духовке.

Баклажаны по-корейски

Маринованные баклажаны — самый диетический вариант. В них много влаги, они сытные, вкусные, на их основе легко можно приготовить королевских салат. Это могут быть баклажаны с морковью или они же с болгарским перцем по классическому рецепту.

Баклажаны по-гречески

Еще одна идея для красивого ужина, но на этот раз менее калорийная. Баклажаны фаршируются другими овощами и кладутся под пресс на пару дней. Польза от такого способа приготовления колоссальная, ведь термической обработке подвергается только начинка, в то время как синенькие сохраняют полный набор свойств.

Эти 5 рецептов баклажанов не единственные. Вы можете подбирать их самостоятельно, если будете следить за количеством масла, сахара и орехов. Ешьте синенькие за 3 часа до сна, и 2 кг лишнего веса исчезнут уже через 7 дней. Вот такой непростой овощ!


Источник: Баклажаны для похудения
Опубликовал:
Теги: вкусно готовить готовить просто Диета Диеты еда Кулинария похудение приготовление рецепты баклажан аджика белок

Комментарии (19)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Виктория
Рецепты с баклажанами обычно подразумевают их обжарку и добавление иных ингридиентов, что никоим образом не диетично. Но лично я нашла выход: запекаю баклажаны целиком, предварительно наколов их вилкой - получаются вкусно, как после обжарки и тушения, даже солить не нужно. Можно добавить томатный соус уже на столе.
Гульшахра Стрелец
Пожалуйста поделитесь опытом - сколько минут и при какой температуре Вы запекаете баклажаны?
Виктория
Запекаю при 200-250 градусах, примерно 30-40 мин. Часто их ставлю в духовку вместе с другими продуктами, напр., картошкой или рыбой. Когда их кожица скукожится (станет как у консервированных), то можно доставать.
Любовь Крюкова
Когда речь идёт о жареном продукте,ни о каком похудении и речи быть не может.
Ольга
Первый раз узнаю ,что в Греции сырые баклажаны едят
Natalya Mills 
Меню в разделе кулинарии. А я обхожусь малой кровью. Порежу, засыпаю всякими специями, капельку масла, разложу на противне и в духовку. И вкусно и быстро и без лишних телодвижений.
Татьяна S@
Чтобы блюдо из баклажанов было действительно вкусным, 24-мя кКал не обойдешься. Даже если запекаешь на углях, все равно потом добавляешь, как минимум, масло. Но чтобы сделать, повторю, вкусно, нужен сахар, чеснок, сезам и далее по списку. И в итоге получится не 24, а 124. Хотя.... это тоже, немного..
Аллочка + 
Татьяна,это к чему кто привык! Я уже более 25 лет всё варю и ем без соли! Всё!!!!! Уже привыкла!! И если чувствую ,что овощи кто- то посыпал солью,то,извините за выражение,вырвать хочется! Сахар тоже по сааааамому минимуму! Так что....
olga kasoeva 
хочется узнать рецепты!!!!!
людмила мищенко
В моем понимании рецепты не нужны, был бы баклажан. Готовлю из него практически все, десерт только выпадает, но варенье сварить из отваренных заранее баклажан можно.
Людмила Журавская 
Людмила, а вы где живёте??Просто моя девичья фамилия , тоже Мищенко)))
людмила мищенко
Мищенко такая распространенная фамилия в России...На работе приходится указывать инициалы.
Лида Смагина 
Да, все вкусно написано. Но как это готовить??
Светлана БУДНИКОВА
Баклажаны в своём меню очень любят балерины из-за низкой калорийности.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Шикарный салат из баклажанов.
Шикарный салат из баклажанов.
14
Женский сайт 13:46 26 сен 2017
Маринованные баклажаны
Маринованные баклажаны
12
Женский сайт 22:59 23 авг 2017
Теплоизоляция для каркасного дома. Обзор материалов и способов Теплоизоляция для каркасного дома. Обзор материалов и способов
Баклажаны маринованные "Моментальные"
Баклажаны маринованные "Моментальные"
3
Женский сайт 18:08 09 авг 2017
Шикарный салат из баклажанов
Шикарный салат из баклажанов
8
Женский сайт 16:23 14 авг 2017
Закуска из баклажанов "Грибочки"
Закуска из баклажанов "Грибочки"
5
Женский сайт 14:41 05 сен 2017
Салат из баклажан с секретиком…
Салат из баклажан с секретиком…
0
Женский сайт 19:47 17 июл 2018
Салат с баклажанов "Вкуснотища со вкусом грибов"
Салат с баклажанов "Вкуснотища со вкусом грибов"
5
Женский сайт 21:06 24 авг 2017
Шикарный салат из баклажанов. Рецепт будут выпрашивать все!
Шикарный салат из баклажанов. Рецепт будут выпрашивать все!
38
Женский сайт 12:28 09 сен 2018
Баклажаны по-корейски
Баклажаны по-корейски
1
Женский сайт 12:37 12 июл 2017
БАКЛАЖАНЫ — ЭТО ВСЕГДА ВКУСНО. СОВЕРШЕННО НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ — БАКЛАЖАНЫ В СМЕТАНЕ
БАКЛАЖАНЫ — ЭТО ВСЕГДА ВКУСНО. СОВЕРШЕННО НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ — БАКЛАЖАНЫ В СМЕТАНЕ
5
Женский сайт 00:29 17 июл 2017
Баклажаны со вкусом грибов. Очень вкусная закуска
Баклажаны со вкусом грибов. Очень вкусная закуска
4
Женский сайт 22:25 04 авг 2017
Спасая котенка, я и подумать не могла, что все так обернется
Спасая котенка, я и подумать не могла, что все так обернется
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:21 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства