Чай матча: что это такое, как готовить и как пить

Интерес к суперфудам появился относительно недавно и один из таких – японский чай матча, который готовится из листьев, молотых в порошок. Японцы очень ценят этот сорт чая и считают, что он придает сил, повышает иммунитет и помогает сохранить молодость и здоровье. И сегодня чай матча можно купить в любом крупном супермаркете или заказать в интернет-магазине здорового питания.

Витаминный состав

Одна чашка матча содержит очень много полезных веществ, в частности, в большом количестве кальций и калий, витамины А и С, железо, белок.

Для бодрости

В составе матча есть аминокислота L-теанин, которая дарит мощный заряд энергии, при этом не повышая нервозность, как это делает кофе. Наоборот – вместе с бодростью матча обеспечивает еще и концентрацией внимания, снимает стресс, улучшает память. Благодаря этому свойству этот чай желательно пить утром, ну, или же в первой половине дня.

Для очищения организма

Матча – прекрасный детокс-продукт, который способен мягко избавить организм от шлаков и токсинов. Все дело в чудодейственном хлорофилле, который и избавляет организм от вредных веществ и нормализует работу печени и почек.

Для красоты и молодости

Известно, что японцы отличаются своим долголетием и хорошим внешним видом даже в преклонном возрасте. Одгна из заслуг – все тот же чай матча.  В нем содержится много антиоксидантов, которые при регулярном употреблении повышают защитные свойства организма, тем самым замедляя процессы старения. Только представь, в матче содержится в 60 раз больше антиоксидантов, чем в шпинате. 

Порошок матча активно используют в косметологии. Ты и сама можешь испытать на себе его свойства – нанести оставшийся на дне чашки на область вокруг глаз и шею, чтобы увлажнить кожу и нейтрализовать мелкие морщинки. 

От стресса и для настроения

Все тот же L‑теанин в составе матча способствует выработке дофамина и серотонина, которые, как известно, отвечают за настроение, тем самым помогая расслабиться.  

Для похудения

Зеленый чай матча ускоряет метаболизм и помогает организму сжигать жир намного быстрее и без побочных эффектов.

В кулинарии

Зеленый порошок матча – очень универсальный продукт. Из него можно готовить не только полезный и вкусный чай. Например, добавь матча в выпечку (пироги, чизкейки и кексы), в напитки (смузи, соки), а также в каши, творог, йогурт или кефир, а еще в мороженное – вкусно и при этом красиво. Также с матча можно смешивать специи, муку и соль.

Фото: @tanyabenet

Как приготовить чай матча

Приготовить этот чудодейственный напиток очень легко. Примерная пропорция – это половина чайной ложки порошка на 50 мл воды. Заваривать лучше в предварительно подогретой чашке, вода не должна быть слишком горячей. С помощью венчика или ложки взбей порошок до густой пены и наслаждайся! Кстати, такой чай вкусный как горячий, так и холодный.