Чистка окуня для многих хозяек становится настоящим испытанием. Рыбак показал правильный способ очистки, чтобы не запачкать всю кухню и сделать все быстро. Окуня неудобно чистить еще и из-за небольших шипов на его плавниках. Стоит заниматься работой в плотных перчатках и начинать чистку с удаления самих плавников.
Сначала делаем небольшой надрез сразу за головой и тянем ее до хруста. Теперь самым кончиком ножа проводим вдоль хребта с одной стороны плавника и с другой. Делается это все буквально в два движения. Чуть поддеваем надрезы с обеих сторон, берем за голову и тянем вниз.
Все кости остаются на чешуе и в руках остается чистая тушка окуня. Кстати, есть и еще одна небольшая хитрость. Если оставить окуня на какое-то время засыпанным солью, очистка пройдет гораздо легче.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Комментарии (1)