Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Делаем из остывшего стейка закуску: режем потоньше и добавляем огурцы

Свежий стейк полон сока и в этом один из главных секретов его вкуса. Но при повторном разогреве мясо неизбежно станет гораздо более сухим, а значит и потеряет значительную часть вкуса. Шеф-повар рекомендует не разогревать остатки стейка вовсе, а вместо приготовить закуску, нарезав мясо тонкими кусками и подав его с соусом на основе сои и цитрусовых. Первым делом нарежем стейк тонкими кусками. Лучше работать с охлажденным мясом, так нож не повредит его структуру, оставив ровный срез. Сочетать стейк будем со свежими огурцами, также нарезанными очень тонко. Традиционно этот рецепт требует японского соуса сею-пондзу. Однако, его можно попробовать заменить, добавив в обычный соевый соус немного лимона — вкус должен быть с небольшой кислинкой. Добавьте к соусу немного горчицы в зернах и оливкового масла. Налейте совсем немного соуса на тарелку и одним слоем выложите тонкие ломтики мяса. Сверху расположите огурцы, также в один слой. Для остроты можно нарезать сверху халапеньо. В таком виде стейк становится великолепной закуской.

 


Источник: Делаем из остывшего стейка закуску: режем потоньше и добавляем огурцы
Автор:
Теги: Идеи закуска огурец вид вкус горчица

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Высаживаем огурцы в теплицу
Высаживаем огурцы в теплицу
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 15:22 21 апр 2018
Как разделить теплицу под огурцы и помидоры правильно
Как разделить теплицу под огурцы и помидоры правильно
8
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:21 21 апр 2018
Пицца по-турецки как на курортах. Делаем из теста лодочки и наполняем фаршем
Пицца по-турецки как на курортах. Делаем из теста лодочки и наполняем фаршем
6
Здесь только хорошие новости! 13:05 18 июл 2021
Нежная праздничная закуска "Грибочки мухоморчики"
Нежная праздничная закуска "Грибочки мухоморчики"
2
Женский сайт 21:07 05 дек 2017
Малосольные огурцы на скорую руку
Малосольные огурцы на скорую руку
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:51 25 май 2025
ТОП-5 вкуснейших закусок для новогоднего стола 2019!
ТОП-5 вкуснейших закусок для новогоднего стола 2019!
9
Женский каприз 06:58 30 дек 2018
Как сделать фарт менее жирным — добавляем спасительные ингредиенты
Как сделать фарт менее жирным — добавляем спасительные ингредиенты
0
Застолье 15:02 12 ноя 2022
Салат купцовский
Салат купцовский
0
Женский сайт 03:15 19 мар 2016
Cалат «Первая любовь» готовлю через день. Вся семья ищет его на праздничном столе
Cалат «Первая любовь» готовлю через день. Вся семья ищет его на праздничном столе
1
Застолье 21:18 14 окт 2024
Пропекаем цветную капусту насквозь: становится похожа на закуску из ресторана
Пропекаем цветную капусту насквозь: становится похожа на закуску из ресторана
15
Здесь только хорошие новости! 10:34 11 фев 2021
Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей
Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей
3
Сайт обо всём и для всех 13:34 13 май 2024
Делаем натуральный освежитель воздуха
Делаем натуральный освежитель воздуха
0
Человек познаёт мир 08:20 16 апр 2025

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства