Вкуснейшая хрустящая итальянская фокачча с первого укуса завоевывает любовь у всей семьи. Самое приятное в ней то, что готовится она очень быстро, а из ингредиентов требуется, в основном, мука. Всего полтора ее стакана достаточно, чтобы заменить потребность в хлебе для семьи на всю неделю. Особенность готовки фокаччи в том, что ее можно раскатать из замороженного теста. Поэтому делают ее сразу про запас: тесто формуют в лепешки или шарики, которые достают и запекают по мере необходимости. Наших ингредиентов хватит на 6-7 таких шариков теста - как раз на неделю. Ингредиенты: 330 граммов муки 180 миллилитров воды 10 граммов дрожжей 7 граммов сахара 10 граммов соли 20 миллилитров оливкового масла для теста и еще 30 для заливки Еще мы возьмем чеснок с маслом и розмарин для вкуса, но фокачча может быть и пресной. Здесь поступайте на свое усмотрение. Замешиваем однородное тесто из всех ингредиентов, а в конце вводим оливковое масло. Сразу же делим основу на 6-7 равных шариков и ставим под пленку в холодильник. 2 часа достаточно. Сделаем заливку. Наливаем в миску масло, добавляем раздавленный чеснок в количестве 1 зубчика и немного розмарина. Если хотите фокаччу без вкуса - используйте просто масло. Включаем духовку на 230 градусов и ставим внутрь пустой противень. Из шарика теста, между тем, формируем лепешку, и, как только она готова, достаем горячий противень из духовки. Кладем на него тесто. Посыпаем зеленью и смазываем маслом с чесноком. 3-4 минуты в печи и фокачча готова! Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Видео: Стоит попробовать фокаччу один раз, как хлеба больше точно не захочется. На фокаччу сверху можно натирать сыр, намазывать маслом и добавлять ветчину.
Комментарии (0)