Вкуснейшая итальянская фокачча имеет все шансы стать любимой закуской всей семьи. Готовится она по классическому рецепту совсем не сложно, и легко заменяет собой хлеб. Пока другие идут за хлебом, мы уже поставим фокаччу на стол. Ингредиенты также наверняка найдутся на любой кухне. Возьмем 330 граммов муки, 180 миллилитров воды, 10 граммов дрожжей, 7 граммов сахара, 10 граммов соли, 20 миллилитров оливкового масла, чеснок с маслом и розмарин. Замешиваем однородное тесто из всех ингредиентов, оливковое масло вводим в самом конце, а воду используем холодную.
Делим на 6 примерно равных шариков и ставим под пленку в холодильник на два часа. Теперь смешиваем раздавленный чеснок с маслом, перемешиваем. Тут открывается широкое поле экспериментов: вы можете добавить к маслу любые пряности и даже острый перец, придав блюду новые оттенки вкуса. Приступаем к приготовлению. Раскатываем тесто как можно тоньше и перекладываем на раскаленный в духовке противень. Температуру выставляем максимальную. Покрываем фокаччу ароматизированным маслом с чесноком и выпекаем до хрустящей корочки.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Комментарии (0)