Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Готовим мясо между слоями пюре. Гарнир и главное блюдо на одной тарелке

Сочное мясо в картофельном конверте можно без опаски готовить хоть каждый день, это блюдо гарантированно не надоест. Удачно, что сам рецепт очень прост: сначала нужно слегка обжарить заготовку на сковороде, а уж потом духовка выполнит основную работу.

Ингредиенты: 800 граммов свинины, 1 килограмм картошки, 5 яйц, соль, черный перец, луковица, 3 столовых ложки пшеничной муки, 100 граммов любого твердого сыра.

Картошку трем на мелкой терке в глубокую миску, заливаем водой и ставим пока в сторону. Нам просто нужно убрать лишний крахмал.

 

Свинину режем на стейки, отбиваем их под пленкой кухонным молотком, солим и перчим.

Теперь отжимаем картошку от лишней воды и перекладываем ее в другую миску. Разбиваем к ней яйца, добавляем соль, мелко нарезанную луковицу, муку, затем тщательно перемешиваем. В отдельную миску разбиваем еще два яйца, взбиваем их вилкой.

Каждый кусочек мяса обмакиваем в этот кляр, затем разогреваем сковороду и выкладываем на нее порцию картошки, сверху кладем мясо, на него снова картошку и слегка обжариваем с обеих сторон.

 

Переходим ко второму этапу. Все заготовки перекладываем на застеленный пергаментом противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Затем достаем, посыпаем тертым сыром и держим при той же температуре еще 5 минут.

Видеорецепт:

В результате у нас на тарелке одновременно и гарнир, и главное блюдо. Подайте его со свежим салатом.


Источник: Готовим мясо между слоями пюре. Гарнир и главное блюдо на одной тарелке
Опубликовал:
Теги: Идеи блюдо гарнир готовить Мясо пюре

Комментарии (5)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ирина Алпатова
Дорого. Можно просто картофельные драники со сметаной, можете подать их со свежим салатом, - сейчас, слава Богу, лето! Можно и свинину, конечно. Но подавать каждый день стейк, - дорого. Очень не быстро. И очень много испачканной, прошу прощения, - задействованной посуды, чтобы в результате подать "гарнир и главное блюдо на одной тарелке". У меня вопрос: а сейчас ОБЫЧНО гарнир и главное блюдо подают на разных тарелках? Я просто не в курсе?
Светлана Владимировна
Полностью согласна с предыдущими комментариями. Слишком много возни, обжаривать мясо на сковороде, тереть-промывать-отжимать картошку и т. д., запекать это все в духовке.. Готовить это "хоть каждый день" уж точно не захочется. Я обычно готовлю мясо и картошку в одной сковороде, без этих "плясок с бубнами". И не надоело :) :) :)
Татьяна S@
Не заинтересовало. Мне кажется, просто жареная картошка с кусочком мяса гораздо аппетитнее)).
Людмила Осипова 
Блюдо заинтересовало, но так долго показываете каждую операцию,даже внутри терки,зачем? Ясно все с первых секунд! Ладно еще не все 8 шт. поджарили!
Клавдия Иванова 
Я делаю такие,только в основном курица или индюшка и из них крупно молотый фарш,ничего я не промываю,тру картофель чуть присаливаю.ложкой выкладываю на разогретую сковороду,кладу тонкую котлету так можно назвать и сверху снова картофель и обжариваю с двух сторон до румяного картофеля.Нам нравится.Многда просто режу мясо как на оливье а не промалываю.Пробовала и запекать а не обжаривать тоже получилось вкусно .Ну а вообще если хотите что то вкусненькое то нужно повозится.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Такое мясо можно есть губами! Секрет превращения любого мяса в самое сочное, нежное и мягкое
Такое мясо можно есть губами! Секрет превращения любого мяса в самое сочное, нежное и мягкое
17
УДачные советы 12:00 10 янв 2022
Отварные макароны всего лишь гарнир, но стоит добавить сливок и они станут блюдом из ресторана
Отварные макароны всего лишь гарнир, но стоит добавить сливок и они станут блюдом из ресторана
5
Здесь только хорошие новости! 14:04 04 сен 2021
Шторы "день-ночь" или "зебра" в кухню: наш опыт в выборе, установке и эксплуатации Шторы "день-ночь" или "зебра" в кухню: наш опыт в выборе, установке и эксплуатации
Отбивные сердечки на ужин. Рецепт после которых вы полюбите куриные сердца. Раньше я их тоже не любила
Отбивные сердечки на ужин. Рецепт после которых вы полюбите куриные сердца. Раньше я их тоже не любила
17
УДачные советы 06:00 13 янв 2022
Свекровь научила готовить это вкусное блюдо всего из двух продуктов - муж попросил приготовить его на новогодний стол
Свекровь научила готовить это вкусное блюдо всего из двух продуктов - муж попросил приготовить его на новогодний стол
8
Здесь только хорошие новости! 12:16 24 дек 2021
12 блюд русской кухни на Сочельник и Рождество
12 блюд русской кухни на Сочельник и Рождество
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:00 06 янв 2022
Любую рыбу готовлю без масла, жира и грязной посуды. Получается вкуснее, чем в сковороде, на мангале или гриле
Любую рыбу готовлю без масла, жира и грязной посуды. Получается вкуснее, чем в сковороде, на мангале или гриле
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 02 июн 2021
Большая тарелка котлет за 300 рублей: хватает на три дня, остается только менять гарнир
Большая тарелка котлет за 300 рублей: хватает на три дня, остается только менять гарнир
16
Здесь только хорошие новости! 10:08 18 янв 2021
Праздничный салат «Мясо по-французски»: в копилку рецептов
Праздничный салат «Мясо по-французски»: в копилку рецептов
17
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:00 07 дек 2021
5 легендарных блюд советской эпохи, которые раньше готовили в каждом доме
5 легендарных блюд советской эпохи, которые раньше готовили в каждом доме
39
Женский каприз 17:47 28 окт 2021
Новый способ приготовления куриного филе - жалею, что раньше так не готовила (сочнее не бывает)!
Новый способ приготовления куриного филе - жалею, что раньше так не готовила (сочнее не бывает)!
17
Здесь только хорошие новости! 08:46 30 ноя 2021
8 продуктов и блюд, которые на Руси считались магическими
8 продуктов и блюд, которые на Руси считались магическими
7
Женский каприз 07:14 09 янв 2022
Окончание ретроградного движения Урана 18 января 2022 года: что изменится к лучшему
Окончание ретроградного движения Урана 18 января 2022 года: что изменится к лучшему
0
За чашкой чая 03:45 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства