Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Грибная икра

Баклажанная, кабачковая, тыквенная икра… Фантазии наших хозяек нет предела. И каждое из этих блюд возможно скорректировать под свой вкус. А сегодня мы хотим порадовать любителей шампиньонов, да и любых других грибов, рецептом нежнейшей грибной икры. Готовится быстро, не требует дорогих ингредиентов. Более того, для ее приготовления можете взять даже соленые шампиньоны.

Грибная икра или, как ее еще иногда называют, грибнуха — сытная и вкусная домашняя намазка на бутерброды, закуска к овощному гарниру и мясу. Это деликатес, рецепт которого весьма популярен на Западной Украине. Изюминка блюда — грецкие орехи, которые создают интересную структуру и придают особый вкус.

Ингредиенты

 

Шампиньоны 1 кг
Лавровый лист 2 шт.
Лук 3 шт.
Морковь 2 шт.


Подсолнечное масло 50 г
Грецкие орехи 1 стак.
Сливочное масло 50 г
Соль 1 ст. л.
Черный перец (молотый) 0,5 ст. л.
Чеснок 5 зуб.

Приготовление

  1. Залейте шампиньоны холодной водой, добавьте лавровый лист и луковицу в шелухе. Варите около часа, затем процедите через дуршлаг и оставьте охлаждаться.
  2. Мелко накрошите луковицу, морковь натрите на терке, а орехи порежьте крупными кусочками. Обжарьте вышеуказанные ингредиенты на подсолнечном масле до золотистого цвета.
  3. Шампиньоны и зажарку с орехами пропустите через мясорубку. Растопите сливочное масло на сковороде и выложите на нее грибную смесь. Прожаривайте около 5 минут.
  4. Далее прикрутите огонь, добавьте специи и измельченный чеснок. Томите смесь еще минут 10, регулярно помешивая. При желании, поместите грибную икру в стеклянные банки и спрячьте холодильник.

Храните такие закрутки не дольше 2 недель. Кстати, для этого рецепта подойдут не только шампиньоны, но и любые лесные грибы. Такая икра отлично сочетается с овощными блюдами. 


Источник: Грибная икра
Автор:
Теги: вкусно Грибная икра еда закуски Кулинария приготовление рецепты икра блюдо быстро быстрый вкус

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Борьба с урожаем! Кабачковая икра на зиму
Борьба с урожаем! Кабачковая икра на зиму
12
Женский развлекательный и поучительный сайт. 12:30 04 сен 2019
Закусочная икра из баклажанов с сыром
Закусочная икра из баклажанов с сыром
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 13:41 10 авг 2023
Ложная красная икра: 2 рецепта
Ложная красная икра: 2 рецепта
3
Сайт обо всём и для всех 15:29 10 мар 2023
Рецепт очень вкусного супа грибная "Кулайда" из Чехии: как просто приготовить его дома
Рецепт очень вкусного супа грибная "Кулайда" из Чехии: как просто приготовить его дома
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 26 авг 2021
Грибная закуска с сыром и панчеттой
Грибная закуска с сыром и панчеттой
0
Женский сайт 13:50 31 янв 2016
САМАЯ БЫСТРАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА: ТОТ САМЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ ВКУС!
САМАЯ БЫСТРАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА: ТОТ САМЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ ВКУС!
10
Женский сайт 23:30 29 июн 2017
Грибная рапсодия
Грибная рапсодия
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:15 11 фев 2017
Паштет «Икра чёрная»
Паштет «Икра чёрная»
0
Женский сайт 20:50 21 фев 2016
Икра «заморская», баклажанная))
Икра «заморская», баклажанная))
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:45 10 июл 2016
Икра черная заморская...
Икра черная заморская...
0
Интересности 12:01 18 мар 2017
Постное меню: 4 закуски с ярким вкусом
Постное меню: 4 закуски с ярким вкусом
0
Сад огород дача и все самое интересное 01:45 01 апр 2017
Грибная рапсодия
Грибная рапсодия
0
Сад огород дача и все самое интересное 23:10 14 фев 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства