Хотите разнообразить меню? Приготовьте рисовые оладьи

Оладьи можно делать из разнообразных ингредиентов, в том числе из риса. В статье рассматриваются интересные способы приготовления рисовых оладушков.

Способ №1

Если вы не знаете, как вкусно приготовить рисовые оладьи, то используйте этот вариант данной выпечки из рисовой муки на сметане. Список ингредиентов будет таким:

• 150 граммов готовой рисовой муки или риса;
• 150 мл сметаны средней жирности;
• одно куриное яйцо;
• пакетик ванилина или ванильного сахара;
• 3-5 столовых ложки сахарного песка (в зависимости от желаемой сладости);
• половина чайной ложки соды;
• растительное масло для обжаривания.

Приготовление несложное:

1. Если вы используете рисовую крупу, то первым делом измельчите её до состояния муки, например, с помощью блендера или кофемолки.
2. Далее в миску разбейте яйцо, всыпьте сахар с ванилином и содой, добавьте сметану. Всё взбейте миксером или венчиком.
3. Теперь постепенно всыпайте рисовую муку и при этом постоянно взбивайте смесь, чтобы не появлялись комки. В итоге должно образоваться тесто, консистенция которого напомнит сметану.
4. В сковородке хорошо прогрейте масло. Тесто выкладывайте ложкой. По мере поджаривания переворачивайте оладушки лопаткой и снимайте их со сковородки.
5. Готово, можно пробовать!

Способ №2

Этот рецепт предполагает приготовление оладий на кефире, и они получаются очень воздушными и нежными. А понадобится вам вот что:

• 200 г рисовой муки (или хорошо измельчённой рисовой крупы);
• 100 граммов пшеничной муки;
• 1 столовая ложка любых отрубей;
• 300 мл достаточно жирного кефира (не меньше 2,5%);
• щепотка соли;
• чайная ложка пекарского порошка или пищевой соды;
• яйцо;
• 50 граммов сахара (примерно пять столовых ложек);
• сливочное или растительное масло, необходимое для жарки.

Описание процесса:

1. В отдельной миске соедините все сыпучие компоненты: рисовую муку и пшеничную, соду, сахар, соль и отруби.
2. В другой ёмкости смешайте миксером кефир с яйцом.
3. В жидкую смесь медленно всыпайте сухую, одновременно взбивая все составляющие венчиком или миксером. У вас в итоге всех манипуляций получится негустое нежное тесто.
4. Останется только пожарить оладушки, выкладывая их ложкой в сковороду с хорошо прогретым маслом.
5. Если вы хотите после приготовления освободить оладьи от излишнего масла, то выложите их на бумажное полотенце.

Способ № 3

В домашних условиях очень просто приготовить оладьи из рисовой каши. И для этого понадобятся следующие продукты:

• примерно 400 граммов сваренной рисовой молочной каши средней густоты (если она очень густая, добавляйте горячего молока для получения нужной консистенции);
• куриное яйцо;
• пять столовых ложек без верха пшеничной муки;
• сахар по вашему вкусу (если готовая каша уже сладкая, то дополнительно добавлять сахарный песок не нужно);
• одно яблоко;
• щепотка корицы;
• для жарки около 30-40 граммов сливочного масла.

Рецепт таков:

1. Для начала очистите яблочко, вырежьте сердцевину и натрите фрукт на крупной тёрке. При желании можно просто мелко его порезать, чтобы кусочки явно ощущались в готовых оладьях.
2. Теперь в кашу добавляйте яйцо, сахар, корицу и натёртое яблоко. Смешивайте все компоненты до получения однородной массы.
3. В сковородке растапливайте и хорошенько прогревайте масло.
4. Из каши влажными руками формируйте лепёшки, обваливайте их в муке (вместо неё допускается использовать панировочные сухари) и выкладывайте на дно сковородки.
5. Оладьи жарятся до явной румяности с двух сторон.

Способ №4

Попробуйте сделать аппетитные рисовые оладушки с соусом из ягод со сметаной. Для получения теста нужно:

• 150 граммов риса;
• стакан молока;
• стакан воды;
• три яйца;
• столовая ложка цедры апельсина или лимона;
• две столовых ложки сахара;
• три столовых ложки муки.

Ягодный соус будет включать такие ингредиенты:

• 450 г любых ягод (например, малины, вишни, клубники, черники);
• 150 г сахара;
• стакан сметаны.

Также для жарки понадобится масло: растительное или сливочное.

Приготовление включает несколько этапов:

1. Рис тщательным образом промывайте в холодной воде.
2. В кастрюлю вливайте молоко с водой, доводите смесь до кипения и всыпайте в неё рис. Варите кашу в течение тридцати минут, постоянно помешивая, чтобы она не пригорала.
3. В сваренную немного остывшую кашу добавляйте муку, цедру и яйца. Смешайте всё, чтобы получилось подобие теста.
4. В сковородке прогревайте масло, в него выкладывайте ложкой тесто и жарьте оладушки с двух сторон до готовности.
5. Соус готовится очень просто: ягоды вымойте, при необходимости освободите от косточек, с сахаром и сметаной измельчите до однородности в блендере.
6. Горячие рисовые оладушки поливайте ягодно-сметанным соусом и с удовольствием ешьте.

Обязательно включайте в своё меню рисовые оладьи: это сытное, аппетитное и вкусное блюдо!