Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Идеальная скумбрия, запеченная под горчичным соусом с луком

Все члены моей семьи обожают рыбные блюда, поэтому ищу их, где только возможно: и обязательно пробую.

Скумбрия по горчичным соусом – один из недавних рецептов, который пришелся по душе всем. Рыбка, запеченная с луком, получилась невероятно аппетитной – и очень вкусной. Маринад, который проще простого сделать (да и состоит он из элементарных ингредиентов) преобразует вкус до неузнаваемости. Скумбрия, приготовленная таким образом, напоминает рыбу горячего копчения: даже ароматом. В общем, рекомендую: минимум усилий, минимум продуктов – и море вкуса в итоге. Блюдо можно подавать на стол и как холодную закуску, и как горячее дополнение к гарниру.

Необходимые ингредиенты

  • три тушки свежемороженой скумбрии;
  • три головки репчатого лука (чем больше, тем вкуснее);
  • две чайных ложки хрена;
  • две чайных ложки ядреной горчицы (русской);
  • три столовых ложки густой сметаны;
  • одна столовая ложка соевого соуса.

Скумбрия под горчичным соусом: как приготовить в духовке

  1. Скумбрию заранее достаем из морозильной камеры, размораживаем – но не до конца, так с ней будет легче работать.
  2. Удаляем головы, хвосты, внутренности и плавники. С особой тщательностью избавляемся от черной пленки: иначе рыба будет горчить.
  3. Тушки промываем, обсушиваем и нарезаем на порционные кусочки (1,5-2 сантиметра толщиной).
  4. Очищенные головки репчатого лука нарезаем тонкими полукольцами.
  5. Делаем маринад. Густую сметану (у меня домашняя сметана) выкладываем в небольшую посуду. Добавляем к ней соевый соус (если его нет, возьмите обычную соль, но с соусом вкуснее и пикантнее), горчицу, хрен. Все хорошо перемешиваем.
  6. Совет. Можно в маринад положить что-то одно: или горчицу, или хрен – но вместе получается интереснее.
  7. Рыбу перекладываем в глубокую миску, заливаем маринадом, размешиваем.
  8. Отправляем туда же лук, еще раз перемешиваем, оставляем мариноваться: хотя бы на один час. Если же времени нет совсем, можно сразу приступать к следующему этапу.
  9. Противень или форму для запекания надо смазать маслом
  10. Выкладываем сначала лук (из маринада), на него – кусочки скумбрии.
  11. Смазываем все сверху маринадом, отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 35 минут (примерно). Как только образуется румяная корочка – рыбу можно доставать.

Скумбрия под горчичным соусом может быть и самостоятельным блюдом, и отличным дополнением к гарниру из риса или картофеля. По вкусу она очень напоминает рыбу горячего копчения – в самом дорогом ее варианте. Кстати, маринованный и запеченный таким способом лук может составить конкуренцию главному блюду: настолько пикантным и аппетитным он получается. Обязательно попробуйте нашу рыбку – и возвращайтесь на наш сайт за новыми рецептами.


Источник: Идеальная скумбрия, запеченная под горчичным соусом с луком
Опубликовал:
Теги: вкусно Кулинария приготовление Рыба скумбрия лук соус аромат блюдо

Комментарии (7)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Елена Донцова 
Приготовила! Пахнет бомба! Хрен-горчица сделали свое дело!!! Браво
Алиса
скумбрию не очень жалую, хотя знаю, что очень полезная, но может с такой подачи и понравится
людмила мищенко
Ни горчицы, ни хрена и тем более вредного соевого соуса! Достаточно моркови и лука. которые достаточно пассеровать с каплей масла и посолить, можно добавить орегано и перец.
Ирина Алпатова
Интересный рецепт, хоть и не люблю скумбрию в принципе. Но захотелось попробовать!
Вера Николаевна
Конечно вкусно получится, без сомнения, но она тааак пахнет...Лучше ее готовую покупать или коптить на улице.
Валерия Буяновская 
Спасибо. Обязательно попробую.
Янина Сомова 
попробую приготовить сегодня, думаю, что очень понравиться!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Беру скумбрию и готовлю потрясающие ленивые котлеты без мясорубки
Беру скумбрию и готовлю потрясающие ленивые котлеты без мясорубки
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 27 фев 2021
Оригинальный рецепт скумбрии в горчичном соусе, запеченной в духовке
Оригинальный рецепт скумбрии в горчичном соусе, запеченной в духовке
0
Женский сайт 11:45 07 авг 2019
Антисептики для дерева - виды и правила использования Антисептики для дерева - виды и правила использования
Скумбрия, запеченная в специальном маринаде
Скумбрия, запеченная в специальном маринаде
3
Здесь только хорошие новости! 13:02 24 июл 2018
Готовим минтай и скумбрию по совету из Сибири: добавляем сока маринадом
Готовим минтай и скумбрию по совету из Сибири: добавляем сока маринадом
0
Здесь только хорошие новости! 13:55 15 янв 2021
Соус, который сделает из любой рыбы блюдо с неземным вкусом! Приятная кислинка, волшебный аромат…
Соус, который сделает из любой рыбы блюдо с неземным вкусом! Приятная кислинка, волшебный аромат…
1
Дача сад огород и просто интересное 16:09 22 сен 2016
Скумбрия, запеченная в духовке
Скумбрия, запеченная в духовке
0
Женский сайт 20:14 10 янв 2018
Пять вариантов приготовления скумбрии
Пять вариантов приготовления скумбрии
1
Дома лучше! 08:04 18 июл 2017
Сало, запеченное в горчичном маринаде
Сало, запеченное в горчичном маринаде
0
Дома лучше! 23:07 26 ноя 2019
Скумбрия с чесноком и паприкой, запеченная в духовке: подсела на это блюдо
Скумбрия с чесноком и паприкой, запеченная в духовке: подсела на это блюдо
1
Здесь только хорошие новости! 12:00 24 окт 2019
Скумбрия запеченная с помидорами и луком: всегда получается божественно вкусно
Скумбрия запеченная с помидорами и луком: всегда получается божественно вкусно
1
Здесь только хорошие новости! 06:01 14 сен 2019
Селедка в горчичном соусе: готовим главную закуску финнов
Селедка в горчичном соусе: готовим главную закуску финнов
0
Здесь только хорошие новости! 11:50 11 ноя 2020
Sabah (Турция): когда вы едите эти продукты, худеете! Список продуктов, которые помогут быстро сбросить лишний вес
Sabah (Турция): когда вы едите эти продукты, худеете! Список продуктов, которые помогут быстро сбросить лишний вес
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:01 07 мар 2021

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства