Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!
<p> <p><span> <noindex><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1072/1072452/original.jpg" width="

Морковный суп (с индийскими специями)



Очень ароматный, этот суп-пюре просто тает во рту. Морковь, лук, индийские специи и мята — неожиданное, но потрясающе вкусное сочетание.

Ингредиенты:


  • 2 ч. ложки семян кориандра
  • 1 ч. ложка семян горчицы
  • 2 ст. ложки масла виноградных косточек (или другого растительного масла)
  • 1 ч. ложка порошка карри
  • ¼ ч. ложки молотого красного острого перца
  • 1 ст. ложка натертого на мелкой терке имбиря
  • 2 стакана нарезанного мелкими кубиками репчатого лука
  • ½ кг моркови, очищенной и нарезанной кружочками
  • 5 стаканов куриного или овощного домашнего бульона
  • сметана (или йогурт) и мята для гарнира

Приготовление:

  1. Разогрейте небольшую сковородку на среднем огне. Высыпьте в нее зерна кориандра и горчицы и обжаривайте их 2-3 минуты, чтобы они стали более ароматными.
  2. Пересыпьте обжаренные зерна с ступку или в кофемолку (кофемолка должна быть совершенно чистой) и измельчите до порошкообразного состояния.
  3. В большой кастрюле с толстым дном на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте измельченные зерна кориандра и горчицы, порошок карри, острый красный перец, обжаривайте, помешивая, около минуты. Затем добавьте тертый имбирь и обжаривайте еще минуту.
  4. Теперь добавьте лук и морковь, посолите, поперчите и готовьте около 5 минут, периодически помешивая.
  5. Влейте 5 стаканов бульона, доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте суп, ненакрытым, 30 минут, пока морковка не станет мягкой.
  6. Осторожно перелейте суп в блендер и измельчите его до пюреообразного состояния. Если суп получился слишком концентрированным, можете разбавить его небольшим количеством бульона.
  7. Выжмите в суп сок дольки лимона, посолите и поперчите по вкусу.
  8. Подавайте со сметаной или йогуртом и мятой.

Приятного аппетита!


Источник: Морковный суп (с индийскими специями)
Написал:
Теги: Супы суп

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Вкусный морковный торт
Вкусный морковный торт
4
Женский сайт 20:08 03 окт 2017
Морковный торт
Морковный торт
0
Женский сайт 06:20 18 фев 2016
Морковная начинка для блинов
Морковная начинка для блинов
0
Женский сайт 18:35 29 фев 2016
Морковные хлебцы-мюсли
Морковные хлебцы-мюсли
0
Женский сайт 19:50 07 фев 2016
10 трав и специй, которые способствуют потере веса
10 трав и специй, которые способствуют потере веса
1
Жизнь прекрасна 23:01 27 янв 2017
Печеночные блинчики с морковной начинкой
Печеночные блинчики с морковной начинкой
0
Женский сайт 17:40 20 янв 2016
Морковные кексы с сюрпризом
Морковные кексы с сюрпризом
0
Женский сайт 22:30 27 дек 2015
Морковно-злаковые палочки
Морковно-злаковые палочки
0
Женский сайт 03:05 21 мар 2016
Морковный хлеб с апельсиновой цедрой
Морковный хлеб с апельсиновой цедрой
0
Женский сайт 09:35 30 янв 2016
Будьте осторожны - опасность в специях
Будьте осторожны - опасность в специях
2
Интересности 11:12 13 апр 2017
Индийские котлеты » Тикки»
Индийские котлеты » Тикки»
0
Женский сайт 08:05 20 янв 2016
Индийская маска от морщин - ЭФФЕКТ БОТОКСА
Индийская маска от морщин - ЭФФЕКТ БОТОКСА
19
Дома лучше! 16:45 25 сен 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства