Мясные и картофельные шарики, запеченные с чесноком

Хотите из недорогих и простых продуктов быстро приготовить что-нибудь вкусненькое.

Тогда этот рецепт для вас! Мясные шарики получаются румяными и сочными, а картофельные – с нежной начинкой и вкуснейшей корочкой.

Ингредиенты

Для мясных шариков:

• четыреста грамм свиного фарша
• одно яйцо
• шестьдесят грамм панировочных сухарей
• по вкусу соли и черного перца
• Для картофельных шариков:
• пять средних клубня картофеля
• тридцать грамм сливочного масло
• одно небольшое яйцо
• по вкусу соль, черный перец
• свежий тимьян или розмарин по вкусу
• девяноста грамм сыра
• десять зубчиков чеснока
• растительное масло

Приготовление мясных шариков:

Мясной фарш выложить в глубокую миску.

Репчатый лук помыть, просушить полотенцем, мелко нарубить и выложить в фарш.

В ту же миску добавить панировочные сухари, черный перец и соль. Разбить яйцо и все хорошенько перемешать.

Из перемешанной массы начать формировать крупные шарики и выкладывать их на поднос.

Приготовление картофельных шариков:

Картофель почистить помыть и залить кипятком. Поставить на огонь и варить до готовности.
Затем извлечь картофель из воды и хорошенько размять картофелемялкой, добавляя немного картофельной воды, до получения однородной массы. Выложить пюре в глубокую миску.
В горячее картофельное пюре добавить сливочное масло, соль, черный перец и все хорошенько перемешать.
Когда масло растает, разбить яйцо. Все взбить вилкой.
Сыр нарезать кубиками. Количество кубиков должно быть приблизительно равно предполагаемому количеству шариков.
Взять столовую ложку с горкой картофельного пюре, раскатать его, положить внутрь сыр и сформировать шарик. Шарик по размеру должен соответствовать мясному. Таким образом готовим все картофельные шарики.
Смазать стеклянную огнеупорную форму растительным маслом.
Выложить, чередуя, картофельные и мясные шарики. Сверху также смазать растительным маслом, для того, чтобы при запекании получить красивую корочку.
Между шариками разложить зубчики чеснока. Сверху положить веточки розмарина или тимьяна.
Разогреть духовку до 200°С и выпекать шарики три четверти часа.

Готовые шарики выложить на большую плоскую тарелку и хорошо бы подать с каким-нибудь салатом.Мы можем вам порекомендовать капустный салат.
Все, зовите своих домочадцев и приятного всем аппетита!