Капуста обычно выступает лишь ингредиентом в салатах, но мы сделаем из нее целую закуску. Отрываем от кочана пекинской капусты по листу и жарим на сковороде целиком, а подавать будем с острым соусом.
Ингредиенты: Листья пекинской капусты напа — 5 шт. Куриный бульон — 200 мл. Соль — 1/2 чайной ложки Мука — 300 граммов Яйцо Хлопья сушеного острого перца — 1/2 чайной ложки Винный уксус — столовая ложка Зеленый лук — 3 пера Обжаренный кунжут — чайная ложка Соевый соус — 2 чайных ложки
Процесс: Первым быстро сделаем соус — просто смешиваем в миске в указанных выше пропорциях соевый соус, хлопья острого перца, мелко нарезанные перья зеленого лука и семена кунжута. Ставим пока в сторону. Теперь в другой миске смешиваем бульон, соль, муку и яйцо, это будет кляр для наших капустных блинов. Нагреваем на сковороде масло, огонь делаем средним.
Окунаем каждый капустный лист в кляр так, чтобы он полностью его покрывал. Кладем листья на сковороде и жарим по 2 минуты с каждой стороны. Перекладывайте капусту на тарелку и сразу подавайте к столу вместе с соусом.
Кляр для подобных капустных блинов всегда остается примерно одним и тем же. Но вы вполне можете менять вкус соуса, делая его более или менее острым.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Комментарии (0)