Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Печем хлеб в рукаве: не нужно специальных форм и получается всегда

Хлеб в рукаве для запекания не требует специальных форм и получается всегда пышным, с хрустящей корочкой. Такой хлеб отлично подойдет и на бутерброды к завтраку, и ко вторым блюдам.

На рецепт нам потребуется 400 миллилитров воды, чайная ложка сахара, 25 граммов сырых дрожжей (если используете сухие, то берите 11 граммов), полторы чайной ложки соли, три столовые ложки растительного масла (еще две уйдут на замес) и 650 граммов универсальной муки.

В глубокую миску наливаем 400 миллилитров теплой воды и добавляем сахар, кладем дрожжи, размешиваем венчиком. Через 10 минут кладем соль (все пропорции указаны в списке ингредиентов), вливаем растительное масло, еще раз перемешиваем.

Теперь просеиваем через сито муку, замешиваем тесто сначала в миске, а затем и руками на рабочей поверхности. Вымешивание теста займет 3-4 минуты, после чего его нужно поставить под пленкой на час для подъема в теплое место. Небольшой лайфхак: удобно поставить тесто прямо в духовку на температуру 50 градусов.

Затем тесто достаем, подминаем и снова оставляем на расстойку под пленкой, это займет 30 минут. Расправляем тесто на рабочей поверхности в прямоугольник, его заворачиваем в рулет. Края защипываем, поверху делаем насечки острым ножом.

Кладем заготовку в рукав для запекания, фиксируем края. Даем расстояться на противне 15 минут и теперь включаем духовку на 180 градусов, запекаем хлеб 60 минут.

Видеорецепт:

Хлеб в рукаве получился близок к идеальному. Мякиш очень мягкий, а корочка аппетитно хрустит.


Источник: Печем хлеб в рукаве: не нужно специальных форм и получается всегда
Опубликовал:
Теги: Идеи печь форма хлеб блюдо бутерброд

Комментарии (6)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Тамара Морсакова 
Хлебопечка!И никакой мороки!
Frida Ivnytska 
А если таковой нет?
ВИЗЫ СТРАХОВАНИЕ ИНВЕСТИЦИИ
Тогда и не покупайте! По собственному опыту и из источников в инете говорю - хлебопечь - одна из ненужных гаджетов на кухне) Да, хлеб получается вкусный, без проблем - с ночи всё заложила, утром на завтрак тёплый вкусный хлеб. Но очень дорогое удовольствие и у меня хлебопечь быстро вышла из строя - по гарантии вернули деньги. больше не стала покупать - в духовке быстрее и дешевле выходит.
Frida Ivnytska 
У меня то как раз была хлебопечка и я пекла хлебушек, но она вышла из строя. Я купила другую, но она не хорошо печет. Вот и думаю,а покупать ли снова. У нас хлеб выгодней печь. Хороший хлеб очень дорогой.
Нона Ли
Надо пробовать...и пирог наверное получится..... спасибо вам
Ирина Арефьева 
Очень много дрожжей на 650гр.муки
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Ремесленный хлеб, который я пеку каждый день. Без замеса и хлебопечки всего за 5 минут (не считая выпечки)
Ремесленный хлеб, который я пеку каждый день. Без замеса и хлебопечки всего за 5 минут (не считая выпечки)
54
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 07:42 30 мар 2020
Хрустящий хлеб в рукаве: получается даже у тех, кто готовит в первый раз
Хрустящий хлеб в рукаве: получается даже у тех, кто готовит в первый раз
1
Здесь только хорошие новости! 15:31 18 янв 2021
Монолитная фундаментная плита при строительстве дома - когда она нужна, плюсы и минусы Монолитная фундаментная плита при строительстве дома - когда она нужна, плюсы и минусы
15 отличных рецептов курицы в рукаве в духовке
15 отличных рецептов курицы в рукаве в духовке
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 22 апр 2021
Пышный хлеб на чашке воды: пористый внутри и с хрустящей корочкой
Пышный хлеб на чашке воды: пористый внутри и с хрустящей корочкой
17
Здесь только хорошие новости! 09:45 10 мар 2021
Почему у некоторых, как бы они ни старались, не получается выглядеть элегантно
Почему у некоторых, как бы они ни старались, не получается выглядеть элегантно
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:19 06 апр 2021
Делаем крепкий кофе с пенкой в турке: получается лучше, чем в кофемашине
Делаем крепкий кофе с пенкой в турке: получается лучше, чем в кофемашине
19
Здесь только хорошие новости! 10:10 04 апр 2021
Печем полезный хлеб своими руками
Печем полезный хлеб своими руками
13
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:45 15 апр 2018
Намазка на хлеб на замену маслу: натираем на терке овощи и охлаждаем
Намазка на хлеб на замену маслу: натираем на терке овощи и охлаждаем
13
Здесь только хорошие новости! 11:29 18 апр 2021
Что можно вырастить на балконе? 6 видов растений, которым нужен лишь горшок
Что можно вырастить на балконе? 6 видов растений, которым нужен лишь горшок
6
Советы по домоводству 16:01 04 май 2021
За хлебом идти холодно, поэтому взяли стакан муки и за 12 минут напекли хлебных лепешек
За хлебом идти холодно, поэтому взяли стакан муки и за 12 минут напекли хлебных лепешек
14
Здесь только хорошие новости! 12:20 10 дек 2020
Почему с возрастом от людей нужно держаться подальше?
Почему с возрастом от людей нужно держаться подальше?
47
Здесь только хорошие новости! 05:23 08 апр 2021
6 проектов: Что сажают на своих балконах французы
6 проектов: Что сажают на своих балконах французы
0
Советы по домоводству 15:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства