Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Превращаем скучный гарнир в пирог: печем рис с баклажанами



Баклажаны и рис можно использовать не только как гарнир, или закуску. Превратим их в целый закрытый пирог с начинкой из сыра и соуса. Нам понадобится баклажан, 100 граммов муки, 3 яйца, 250 граммов панировочных сухарей, полкило риса, 3 столовые ложки оливкового масла, пара ягод можжевельника, полтора литра овощного бульона, 30 граммов сливочного масла, столько же твердого сыра, 125 миллилитров любого белого вина, и 250 миллилитров томатного соуса. Соль и перец добавляйте по вкусу.   Начнем с рисовой начинки. В удобной кастрюльке сначала обжариваем в масле мелко нарезанный лук, затем добавляем к нему рис, наливаем вино, кладем пару лавровых листиков и можжевельник. Через несколько минут вино выкипит и снова заливаем рис, но теперь уже овощным бульоном (его имеет смысл приготовить заранее). Бульон выкипает чуть дольше, после чего кастрюлю нужно снять и добавить к рису кусочек сливочного масла, перец и соль. Ставим пока в сторону и быстро обжариваем в масле нарезанные на круглые ломтики баклажаны. После жарки уберите излишки масла бумажным полотенцем. Глубокую форму для выпечки смазываем маслом и тщательно распределяем панировочные сухари по всей поверхности. В рис разбиваем яйцо и натираем сыр, все перемешиваем и примерно 2/3 риса перекладываем в форму. Это будет основа пирога. Сверху на рис выкладываем несколько ломтиков сыра, распределяем томатный соус, кладем баклажаны, снова сыр и так слоями заполняем внутренность пирога до конца. Закрываем остатками риса, форму переворачиваем и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 45 минут. Видеорецепт: При желании рецепт можно варьировать прямо в процессе приготовления, добавляя, например, мяса или других ингредиентов.

 


Источник: Превращаем скучный гарнир в пирог: печем рис с баклажанами
Опубликовал:
Теги: Идеи баклажан гарнир печь пирог рис

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Шикарный и в то же время быстрый пирог из лаваша
Шикарный и в то же время быстрый пирог из лаваша
3
Женский сайт 22:52 05 июл 2017
Пирог с баклажанами "Секрет имама"
Пирог с баклажанами "Секрет имама"
7
Здесь только хорошие новости! 09:01 23 июл 2018
Какой дом лучше: из бруса или газобетона? Отзывы домовладельцев Какой дом лучше: из бруса или газобетона? Отзывы домовладельцев
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
56
Женский сайт 22:48 25 ноя 2017
Пирог «Вулкан» — пеку почти каждую недели
Пирог «Вулкан» — пеку почти каждую недели
9
Дача сад огород и просто интересное 04:56 29 янв 2019
Овощной пирог из слоённого теста. Невероятно вкусно и красиво
Овощной пирог из слоённого теста. Невероятно вкусно и красиво
9
Женский сайт 23:24 17 июл 2017
Не ела пирога вкуснее. Готовлю по старинному Уральскому рецепту
Не ела пирога вкуснее. Готовлю по старинному Уральскому рецепту
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:12 18 ноя 2019
Шикарный салат из баклажанов.
Шикарный салат из баклажанов.
14
Женский сайт 13:46 26 сен 2017
Сколько можно печь одну и ту же шарлотку? «Яблочные рожки»: необычный пирог, который тает во рту.
Сколько можно печь одну и ту же шарлотку? «Яблочные рожки»: необычный пирог, который тает во рту.
0
Дача сад огород и просто интересное 01:42 18 сен 2018
Шикарный салат из баклажанов
Шикарный салат из баклажанов
8
Женский сайт 16:23 14 авг 2017
Быстрый пирог к завтраку
Быстрый пирог к завтраку
13
Женский сайт 21:47 22 июл 2017
Овощные пироги: осенние рецепты для семейного ужина
Овощные пироги: осенние рецепты для семейного ужина
2
Дача сад огород и просто интересное 23:30 02 апр 2016
Пирог с апельсинами
Пирог с апельсинами
0
Женский сайт 18:37 19 дек 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства