Кабачок чаще всего выступает гарниром или используется в салатах. Но мы превратим обычные кабачки в сочные чебуреки: просто сделаем овощное тесто, а затем начиним его фаршем.
На 150 граммов любого фарша нам потребуется 2 кабачка, луковица, 75 граммов твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 100 граммов муки, растительное масло для обжарки, соль и специи кладите по вкусу. Первым пассируем в сковороде мелко нарезанный лук. Затем добавляем к нему фарш и жарим вместе. К почти готовому фаршу добавьте приправ и посолите.
Теперь натираем на терке два кабачка и обязательно отжимаем их от лишней жидкости. Добавляем к кабачкам 2 зубчика чеснока, 2 яйца и 3 столовых ложки сметаны. Затем вводим муку, перемешиваем. У нас получилось своего рода овощное тесто. Распределяем тесто по всей поверхности сковороды.
Чуть прижариваем под закрытой крышкой. Затем выкладываем порцию фарша на половину кабачкового блина. Накрываем второй половиной и жарим уже до готовности. Попробуйте подать получившиеся чебуреки с белым чесночным соусом.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Комментарии (0)