Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Простой рецепт томатного супа с турецким горохом

Эти бобы называют турецким или бараньим горохом. По внешнему виду они напоминают небольшие орешки. Нут давно известен на Востоке, в странах Азии, Африки и Северной Америки. Самое популярные блюда из него – это хумус и фалафель. В мою кулинарную копилку турецкий горох попал сравнительно недавно. 5 лет назад подруга угостила томатным супом с бобами, у которых был приятный ореховый вкус и сразу попросила у нее рецепт.

С тех пор я готовила различные блюда из нута, и всегда они получались на отлично. Еще я узнала, что этот горох содержит в себе столько белка, что с успехом может заменить мясо.

Он также богат минералами и витаминами, невероятно полезен для здоровья взрослых, и особенно детей.

Представляю простой рецепт приготовления томатного супа с турецким горохом.

Ингредиенты:

  • Турецкий горох — 0,5 ст., в готовом виде — 1,5ст.;
  • томатная паста — 3 ст.л.;
  • масло растительное — 50 г;
  • свежие томаты – 2 шт.;
  • большая луковица;
  • свежий сладкий перец — 1 шт.;
  • специи – мята, острая паприка, орегано;
  • соль;
  • вода или мясной бульон — 4 ст.

Приготовление

Нут приготовить заранее, сделать это можно несколькими способами. Обычно я готовлю нут в прок. Отвариваю 2 стакана гороха, часть использую для приготовления супа, салата или овощного рагу, а часть отправляю в морозилку в пластиковой банке из-под йогурта.

No 1

Нут помыть, залить водой. На стакан гороха 3-4 стакана воды, оставить на ночь в холодильнике.

Утром слить воду, залить чистой и отварить до готовности. По времени это займет от 1,5 до 2 часов в зависимости от сорта и размера.

No 2

В мультиварке можно приготовить сухой нут или замоченный на 3-4 часа. Время приготовления около 1,5 часа.

No 3

Самый быстрый способ приготовления – использование скороварки. Горох вымыть, залить водой. На 2 стакана примерно литр воды, но не ниже отметки «min». После того как засвистит скороварка, варить 25-30 минут.

Воду, в которой варился нут, всегда сливают. Солят его в конце готовки или уже в процессе приготовления блюда.

Варим суп

Лук очистить, порезать. У перца срезать плодоножку, разрезать пополам и вынуть семена. Нарезать кубиками. В этом рецепте способ нарезки особо не имеет значение, так как после все ингредиенты будут смешаны блендером в пюре.

Обжарить лук. Когда он начнет подрумяниваться, добавить перец.

Помидоры очистить от кожуры, порезать.

Томатную пасту развести в стакане воды.

В сковороду добавить помидоры и томатный соус. Закипятить зажарку, подержать на огне 3 минуты, снять.

Для пюрирования лучше всего использовать погружающий блендер, но у меня такого нет, я использую комбайн с чашей. Дать немного зажарке остыть и смешать ее в блендере.

В кастрюлю вылить готовое пюре, добавить воды или мясной бульон и 1-1,5 стакана отваренного нута. Густоту можно регулировать жидкостью и количеством нута.

Суп посолить, добавить специи и дать ему закипеть. Варить 5-7 минут. Из указанных продуктов получается 1,5 литра супа.

Готовый суп подать с ложкой сметаны или йогурта.

И еще один совет – если использовать жаропрочную кастрюлю и погружающий блендер, то сковорода не понадобится. Будет удобно сделать зажарку и пюрировать в кастрюле.

Приятного аппетита!


Источник: Простой рецепт томатного супа с турецким горохом
Опубликовал:
Теги: горох рецепт суп Азия америка

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Простой как пять копеек рецепт пончиков без замеса теста
Простой как пять копеек рецепт пончиков без замеса теста
2
Застолье 17:07 16 июн 2022
Рецепт правильного горохового супа, любимого всеми
Рецепт правильного горохового супа, любимого всеми
6
Застолье 16:07 24 май 2022
Простой рецепт хачапури по-мегрельски
Простой рецепт хачапури по-мегрельски
4
Здесь только хорошие новости! 08:16 10 апр 2021
Картофельно-капустный суп: рецепт от фудблогера Татьяны Зверевой
Картофельно-капустный суп: рецепт от фудблогера Татьяны Зверевой
3
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 06:00 25 июн 2022
Печеные пирожки: самый простой и удачный рецепт.
Печеные пирожки: самый простой и удачный рецепт.
6
УДачные советы 07:20 09 янв 2022
Очень простой рецепт рогаликов.
Очень простой рецепт рогаликов.
4
Женский сайт 22:28 29 сен 2017
Мамин рецепт твердого сыра без молока, Лилия Цвит поделилась сокровенным
Мамин рецепт твердого сыра без молока, Лилия Цвит поделилась сокровенным
3
Застолье 16:03 24 июн 2022
Берем 2 головки чеснока и превращаем в кастрюлю чесночного супа. Делаем как в Италии
Берем 2 головки чеснока и превращаем в кастрюлю чесночного супа. Делаем как в Италии
11
Здесь только хорошие новости! 11:57 02 апр 2021
Очень простой заливной пирог для любой несладкой начинки
Очень простой заливной пирог для любой несладкой начинки
10
Женский сайт 11:44 17 окт 2017
Как приготовить салат оргазм? Простой рецепт
Как приготовить салат оргазм? Простой рецепт
8
Готовим дома 12:20 19 сен 2016
5 оригинальных блюд, которые можно приготовить из пшена помимо каши и супа
5 оригинальных блюд, которые можно приготовить из пшена помимо каши и супа
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:08 02 дек 2021
Сыр в магазинах не покупаю - дорого! Варю дома, вот мой рецепт.
Сыр в магазинах не покупаю - дорого! Варю дома, вот мой рецепт.
15
Женский каприз 23:11 05 май 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства