Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Рецепт Оджахури. Грузинское мясное второе блюдо для всей семьи

Мои домочадцы и часто привечаемые в нашей семье гости отдают предпочтение мясным блюдам. Яркостью вкуса и простотой приготовления отличаются блюда грузинской кухни, которые я частенько готовлю ко всеобщему удовольствию. Одним из таких является оджахури.

В среднем для 4 порций такого блюда мне необходимы:

  • 0,5 кг свинины или телятины;
  • 0, 5 кг картофеля;
  • 1 крупный томат;
  • 100 мл растительного масла;
  • 150 г репчатого лука;
  • Пучок зелени;
  • Соль и смесь специй;
  • 2-3 зубка чеснока.

Приготовление:

Для приготовления оджахури я пользуюсь либо сотейником, либо глубокой чугунной сковородой. Чтобы не менять посуду и не тратить время на ее мытье, сначала я готовлю картофель. Для этого очищенные и вымытые клубни я обсушиваю бумажным полотенцем и нарезаю крупными кубиками.

Их следует обжарить без соли в нагретом в сковороде масле до золотистого цвета и корочки, после чего вынуть на тарелку без излишков жира.

Добавив в сковороду масло, можно приступать к приготовлению мяса. Порезанное брусочками, оно обжаривается до полуготовности.

Следующим ингредиентом к мясу добавляется нашинкованный полукольцами лук. Мясо продолжают жарить вместе с луком на среднем огне до достижения овощем прозрачного состояния.

Достигнув желаемых результатов, я ввожу в сковороду предварительно приготовленный картофель, солю блюдо и приправляю специями, добавив также измельченный чеснок. Зубчики чеснока можно тонко нарезать соломкой или же воспользоваться традиционной чеснокодавкой.

Перемешав все составляющие, продолжаю готовить в течение еще пяти минут.

Последними в емкость добавляются измельченная свежая или сухая зелень и нарезанный ломтиками томат.

Смешанные ингредиенты томят еще несколько минут, чтобы они пропитались соком и вкусом, насытились ароматами специй.

Оджахури можно подавать к столу с ржаным хлебом или пышным лавашом. При желании режут дополнительно томаты.

Приятного аппетита!


Источник: Рецепт Оджахури. Грузинское мясное второе блюдо для всей семьи
Автор:
Теги: блюдо рецепт семья аромат

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Готовим оджахури
Готовим оджахури
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 06:22 24 авг 2024
Такую вкусную капусту вы ещё не ели. Вкуснейшее блюдо для всей семьи
Такую вкусную капусту вы ещё не ели. Вкуснейшее блюдо для всей семьи
4
УДачные советы 12:00 13 фев 2023
Как приготовить пироги и пирожки из лаваша: 5 вкуснейших рецептов для всей семьи
Как приготовить пироги и пирожки из лаваша: 5 вкуснейших рецептов для всей семьи
1
Человек познаёт мир 10:20 21 мар 2025
8 правил утренних сборов для всей семьи
8 правил утренних сборов для всей семьи
2
Человек познаёт мир 09:30 11 окт 2023
Хе мясное
0
Женский сайт 22:50 30 дек 2015
Откуда в СССР пошла традиция есть первое, второе и компот...
Откуда в СССР пошла традиция есть первое, второе и компот...
6
Артобоз 11:41 10 мар 2025
Королевский ужин для всей семьи или куда деть куриную грудку
Королевский ужин для всей семьи или куда деть куриную грудку
20
Здесь только хорошие новости! 10:01 25 сен 2019
Мясо с картофелем по-новому. Рецепт нежнейших картофельных зраз для всей семьи
Мясо с картофелем по-новому. Рецепт нежнейших картофельных зраз для всей семьи
2
УДачные советы 12:00 28 сен 2022
Нет пюрешке и макаронам: 5 оригинальных гарниров для всей семьи
Нет пюрешке и макаронам: 5 оригинальных гарниров для всей семьи
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:48 20 янв 2023
Вот что надо готовить в сезон кабачков. Вкуснейший суп-пюре для всей семьи
Вот что надо готовить в сезон кабачков. Вкуснейший суп-пюре для всей семьи
1
УДачные советы 12:00 28 авг 2023
Рецепт борща по которому блюдо будет всегда получаться насыщенного цвета
Рецепт борща по которому блюдо будет всегда получаться насыщенного цвета
0
Застолье 15:00 18 фев 2025
7 сытных блюд для всей семьи, которые готовятся за 20-25 минут
7 сытных блюд для всей семьи, которые готовятся за 20-25 минут
7
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:45 19 окт 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства