Куриная грудка сама по себе довольно суховата и приготовить ее сочной не так просто. Вернее, так было раньше, ведь по новому рецепту куриную грудку можно сделать нежной, будто настоящий паштет. Ничего сложного делать не нужно, мы просто будем обжаривать ее в молоке. Два куриных филе разрезаем вдоль волокон пополам. Каждую часть отбиваем кухонным молотком.
С обеих сторон отбитое куриное филе нужно обильно присыпать мукой. Теперь разогреваем на сковороде 50 граммов сливочного масла и добавляем немного масла оливкового. Кладем на сковороду курицу и жарим по две минуты с каждой стороны. Затем наливаем на сковороду 100 миллилитров молока, солим, присыпаем смесью перцев и базиликом. Накрываем крышкой и на среднем огне держим еще 5 минут.
Приготовленная таким образом курица получается гораздо сочнее обычной. Подайте ее со свежими овощами и белым хлебом.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Комментарии (0)