Хрустящие малосольные огурцы по новому рецепту готовы уже через одни сутки. Весь секрет в рассоле — его сделаем отдельно и добавим чеснок. На килограмм огурцов понадобится литр воды, 2 столовые ложки соли, пучок свежего укропа и 5 зубчиков чеснока. Огурцы промываем и заливаем холодной водой на несколько часов. Каждый обрезаем с обеих сторон, а укроп просто нарезаем крупно. Молодой чеснок нарезаем на небольшие дольки. Для засолки берем обычные литровые банки. На дно выкладываем немного зелени и чеснока, следом заполняем банку огурцами. Пора приготовить рассол. В небольшую емкость высыпаем соль и заливаем горячей водой. Переливаем полученную смесь в графин с холодной водой (около 300 миллилитров), перемешиваем и заливаем банки с огурцами так, чтобы он полностью их покрывал. Закрываем банки крышками и оставляем солиться при комнатной температуре. Пробовать можно уже через сутки.
Малосольные огурчики станут прекрасной закуской — можно в процессе приготовления добавить немного специй, чтобы изменить их вкус.
Комментарии (6)