Обычно рагу требует много сил на подготовку и нарезку продуктов, а также пачкания большого количества посуды. Мы поступим иначе и не будем вобще ничего резать, не будем пачкать кастрюли и миски, а все приготовим в одной большой сковороде. Такого блюда хватит на пару дней – очень удобно, когда нет времени.
Наши ингредиенты очень просты:
Спагетти, из расчета 90 граммов на 1 порцию
Замороженые овощи, 60 граммов на порцию
Томатная паста, 60 граммов на порцию
Фарш, 60 граммов на порцию
В зависимости от размера сковороды и количества едоков, количство ингредиентов можно увеличивать пропорционально. Дополнительно потребуется сушеные лук, чеснок и паприка, и соль с перцем.
Начинаем с овощей. Разогреваем на сковороде оливкое или растительное масло и начинаем их обжаривать. Можно высыпать сразу замороженные овощи.
Как только овощи стали мягкими, добавляем фарш и перемешиваем с овощими.
Продолжаем обжаривать на небольшом огне, пока фарш не потемнеет(минут через 10). Это означает, что можно переходить к следующему шагу и добавлять томатную пасту и специи.
Добавляем специи и пасту, перемешиваем и пробуем. На этом моменте вы можете отрегулировать вкус рагу на свое усмотрение.
Осталось добавить спагетти. Кладем их прямо поверх рагу слоем, притапливаем и добавляем немного воды, чтобы они были полностью покрыты. Ждем пока часть воды испариться, на это требуется тоже примерно 10 минут. Здесь время зависит от типа спагетти: обычно на пачке пишут рекомендации и желательно им следовать, иначе спагетти разварятся.
Как только наши спагетти готовы, осталось все перемешать, и можно раскладывать рагу по тарелкам. Дополнительно его можно приправить тертым сыром.
В принципе, можно сделать макароны и отдельно, а потом из просто переложить к рагу и перемешать. Выбор за вами!
Комментарии (0)