Немногим хозяйкам известен восточный рецепт поразительно вкусных яиц в соевом маринаде. Готовить их на удивление просто: зальем отварные яйца соевым соусом и подождем. Возьмем сразу четыре яйца, половину луковицы, парочку острых перцев, сельдерей и коричневый сахар. Первым приготовим маринад: насыпаем сахар в удобную глубокую миску, заливаем его теплой водой — на 50 граммов сахара нужно 100 миллилитров воды. Туда же наливаем примерно 100 миллилитров соевого соуса. Все овощи шинкуем как можно мельче и кладем их в соус.
Варим яйца (после закипания ждем 6 минут 30 секунд). Очищаем, перекладываем в маринад и плотно, даже герметично закрываем крышкой. Удобнее всего делать это в герметичной посуде. Осталось только подождать пару часов. Если есть время, то пусть яйца побудут в маринаде подольше, так они пропитаются лучше. Подавать маринованные в соевом соусе яйца вкуснее всего с белым рисом без всяких добавок.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Комментарии (1)