Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Запекаем 2 килограмма мяса до хрустящей корочки снаружи в обычной духовке



Хороший кусок запеченного мяса можно смело назвать украшением почти любого стола — конечно, если оно правильно приготовлено. Многие предпочитают с мясом в духовке не связываться, ведь его очень легко пересушить. Но если делать по рецепту, то все получится – мясо будет сочным внтури, а снаружи оно покроется аппетитной хрустящей корочкой.  Для мяса, двух килограммов свиного филе, сделаем отдельный маринад. Нам понадобится 255 граммов меда, 120 миллилитров соевого соуса, 140 миллилитров сладкого соуса чили, 50 граммов коричневого сахара, чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки паприки, столовая ложка сушеного лука, 1/4 столовой ложки горчицы, столовая ложка измельченного имбиря и 2 зубчика измельченного чеснока. Гарниром к филе послужит 1,5 килограмма картофеля. Его мы также приготовим с со специями и чесноком: нам понадобится 400 миллилитров растительного масла, головка чеснока, пара веточек розмарина, перец и соль. Мясо перевязываем кулинарной нитью и перекладываем в форму для запекания. Заливаем его маринадом (ингредиенты перечислены выше) и оставляем примерно на полчаса. Затем перекладываем весь кусок на сковороду и обжариваем по несколько минут с каждой стороны, до румяной корочке. Опять заливаем филе тем же маринадом, делаем огонь слабым, оставляем на 20 минут. И только после этого мясо нужно ставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовится оно будет тоже минут 20, главное не забывать время от времени поливать мясо маринадом. К идеальному филе нужен идеальный гарнир: нарезаем картофель небольшими кусочками, обжариваем в кипящем масле с чесноком и розмарином. Приправим солью, поперчим и готово. Видеорецепт: Несмотря на обилие ингредиентов, блюдо в приготовлении получилось достаточно простым.

 


Источник: Запекаем 2 килограмма мяса до хрустящей корочки снаружи в обычной духовке
Опубликовал:
Теги: Идеи Духовка Мясо блюдо Время гарнир

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как приготовить куриные крылышки с хрустящей корочкой: 12 рецептов в духовке
Как приготовить куриные крылышки с хрустящей корочкой: 12 рецептов в духовке
0
Женский сайт 01:28 28 мар 2019
Мясо в духовке
Мясо в духовке
2
Женский сайт 10:39 28 дек 2017
Принцип работы геотермального теплового насоса и его эксплуатация в составе отопительной системы Принцип работы геотермального теплового насоса и его эксплуатация в составе отопительной системы
Караимские пирожки с мясом! Тесто хрустит, а начинка — объедение…
Караимские пирожки с мясом! Тесто хрустит, а начинка — объедение…
10
Дача сад огород и просто интересное 19:02 11 июл 2018
Идеальный картофель, хрустящая корочка и нежное пюре внутри, весь секрет в маленькой хитрости
Идеальный картофель, хрустящая корочка и нежное пюре внутри, весь секрет в маленькой хитрости
1
Женский сайт 10:54 03 сен 2017
Как правильно запекать картошку в духовке
Как правильно запекать картошку в духовке
3
Женский сайт 16:43 02 фев 2018
«Драники-ежики»: хрустящие драники, которые не темнеют
«Драники-ежики»: хрустящие драники, которые не темнеют
1
Дача сад огород и просто интересное 15:39 08 окт 2018
Как приготовить мягкое и сочное мясо в духовке
Как приготовить мягкое и сочное мясо в духовке
1
Готовим дома 18:30 09 авг 2016
Рогалики «Минутка»: хрустящие снаружи и мягкие внутри. Ароматные, невесомые, сливочные…
Рогалики «Минутка»: хрустящие снаружи и мягкие внутри. Ароматные, невесомые, сливочные…
2
Дача сад огород и просто интересное 23:55 13 сен 2016
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
23
Здесь только хорошие новости! 13:10 07 дек 2017
Как приготовить омлет в духовке
Как приготовить омлет в духовке
10
Женский сайт 21:37 25 июл 2018
Хрустящая закуска из кабачков, простая и обалденно вкусная
Хрустящая закуска из кабачков, простая и обалденно вкусная
24
Женский сайт 16:16 10 авг 2017
Как правильно запекать в фольге
Как правильно запекать в фольге
7
Здесь только хорошие новости! 14:00 06 апр 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства