Если поехать готовить шашлык на дачу все еще не позволяет дождливая погода и холода, то откладывать удовольствие от блюда не стоит. Приготовим его дома в полуторалитровых банках. Получится не менее сочно чем на мангале, а нашим инструментом будет обычная кухонная духовка. Ингредиенты на 2 полуторалитровых банки: Вода — 300 миллилитров Свинина — 350 граммов Куриные голени — 4 шт. Болгарский перец — 1 шт. Дополнительно мы добавим сразу и гарнир - рис с морковью. Риса берем 300 граммов, а на это количество хватит одной крупной моркови. Готовим: Мясо нарезаем кусками под шашлык, голени оставляем как есть. Все маринуем сухим маринадом, а потом добавляем лук. Мясу нужно промариноваться 1-2 часа, а пока идет этот процесс, сделаем рис. Отвариваем его, а потом слегка тушим на сковороде с добавленим моркови. Готовый рис раскладываем на дно банок. Если же вы не любите рис, то можно сделать подушку из лука, который был в маринаде. Мясо нанизываем на шпажки из дерева и кладем в банку вертикально. Шпажки помогают мясу находиться "в воздухе". Кроме того, их очень просто потом вытаскивать. Закрываем банки фольгой и ставим в духовку в 115 градусов на 1:20 - 1:30 по времени. За счет готовки при низкой температуре мясо получается необычайно нежным и сочным. Тонкости приготовления на видео: Дополнить подачу можно соусом или маринованным луком. Приятного аппетита!
Комментарии (0)