Все статьи по тегу нож

Точим кухонные ножи без посторонней помощи: советы от шеф-повара 14 фев 2021 21:01

Домашние кухонные ножи почти всегда отличаются от тех, чем пользуются повара. И дело даже не в том, что их инвентарь профессиональный – суть в остроте. Повара постоянно поддерживают свой...

Подробнее

0

0

Теги: советы нож повар помощь совет блюдо

Знакомый повар показал, как красиво и ровно резать сыр. Использует нож для очистки картошки 14 фев 2021 12:15

Обычно с сыром при нарезке на стол возникают проблемы. Куски получаются неровными, а если сыр полутвердый или слишком мягкий внутри, то о красоте вовсе и говорить не приходится. Мы поделились...

Подробнее

1

0

Теги: Идеи картошка красиво красивый нож очистка

Достали ряженку из морозилки и нарезаем ножом: нежнейший торт за полчаса 14 фев 2021 10:00

Нежнейший торт приготовим из не самых привычных ингредиентов. Порежем ножом замороженную ряженку, добавим в основу печенье и запечем в духовке. Продукты для такого торта-чизкейка элементарны. На...

Подробнее

1

1

Теги: Идеи морозилка нож торт 250 быстрый

Точим кухонные ножи по совету кузнеца-ножедела. Соблюдаем давление в 3 кг и ставим угол 15 градусов 19 янв 2021 14:32

По словам кузнеца-ножедела, заточить до поварской остроты можно любой любой нож в бытовых условиях. Слагаемых успеха здесь ровно два: надо научиться правильно давить при заточке ножа и выдерживать...

Подробнее

0

0

Теги: еда давление кузнец нож совет угол

Японские ножи на кухне: мастер показывает, для чего используют 4 разные формы 25 дек 2020 14:24

Почти для каждого блюда в Японии используют собственную специальную форму ножа. Они отличаются друг от друга способом заточкой и формой лезвия. Кристина Лау, шеф-повар из ресторана Kimika в Нью-Йорке...

Подробнее

0

0

Теги: Идеи кухня мастер нож форма японский

Делаем куриные котлеты без мясорубки. Обходимся ножом и получаем рубленный фарш 20 дек 2020 12:30

Котлеты всегда связаны с долгим кручением фарша на мясорубке, а если ее дома нет, то фарш приходится покупать готовый, что сразу сказывается на качестве и вкусе самих котлет. Мы покажем иной способ:...

Подробнее

6

0

Теги: еда котлета куриный мясорубка нож фарш

Заточили нож о мокрый камень по совету повара. Стал гораздо острее и дольше не тупится 10 дек 2020 13:10

В деле заточки кухонного ножа, казалось бы, нет ничего сложно. Взяли камень и нож, который нужно наточить, и начали работу. Но обычно такой заточки хватает на несколько дней, а потом нож снова не...

Подробнее

1

0

Теги: Инвентарь камень нож острый повар совет

Как пользоваться ножом для капусты. Берем вилок и показываем 21 ноя 2020 10:45

В приготовлении салатов и многих других блюд капуста используется в больших количествах, шинковать ее обычным ножом долго и довольно утомительно. Решить проблему можно с помощью специального...

Подробнее

0

0

Теги: Идеи вилка капуста нож блюдо большой

Как мелко шинковать капусту без ножа. Используем только терку 19 ноя 2020 10:18

Для мелкой шинковки капусты можно выбрать на рынке целый ряд разных инструментов, но зачем это делать в принципе, если порезать весь кочан можно и без ножа? Гораздо удобнее будет воспользоваться...

Подробнее

0

0

Теги: Идеи капуста нож терка блюдо видео

10 видов посуды, которая портится в посудомоечной машине. Ножи, чугун и дерево лучше мы руками 18 ноя 2020 12:35

Посудомоечная машина портит не только тонкие стеклянные бокалы. Ее основная особенность в том, что образующийся пар глубоко проникает в структуру тарелок и, если они слишком пористые, или с...

Подробнее

1

0

Теги: Инвентарь вид дерево машина нож Посуда

• «
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• …
• 8
• »