Вместо вкусных, но давно приевшихся котлет сделаем из фарша гораздо более интересное блюдо. Завернем фарш рулетом с сырной начинкой, немного заморозим и пожарим порционно в кляре до румяной корочки.
На полкило фарша нам понадобится одна луковица, 150 граммов сыра, яйцо, соль и и перец. Кляр сделаем из 250 миллилитров молока, 2 яиц, 10 столовых ложек муки и соли.
В миску с фаршем натираем лук, вбиваем яйцо, солим, перчим и перемешиваем. Затем застилаем рабочую поверхность пищевой пленкой, выкладываем фарш и придаем ему форму прямоугольника, сверху натираем сыр.
Аккуратно заворачиваем фарш в рулет и прямо в пищевой пленке убираем в морозилку на пару часов.
Теперь готовим кляр: добавляем к молоку яйца, соль, муку и перемешиваем.
Достаем фарш, нарезаем его ломтиками толщиной примерно в сантиметр. Каждый обмакиваем в кляр и быстро обжариваем на раскаленной сковороде.
Видеорецепт:
Попробуйте подать получившееся блюдо с пюре или белым рисом.
Комментарии (0)