Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Стейк без гриля и мангала: кладем мясо прямо в угли и готовим как есть

Стейк рибай на кости, пожаренный прямо на углях, легко заменит и затмит любой, даже самый вкусный шашлык. Без мангала и гриля мясо приобретает едва уловимый, но очень значимый оттенок вкуса, который просто не повторить другим способом. Для этого рецепта опытные повара рекомендуют брать говяжьи ребра с толстым краем. Пока костер разгорается, легко можно успеть подготовить такое мясо к дальнейшей работе. Никаких дополнительных специй использовать не будем: нам понадобятся только сами стейки, соль, перец и острый нож. Жар от углей будет очень силен, поэтому мясо нужно резать толщиной примерно в четыре сантиметра. Чуть зачищаем кость, слегка убираем верхний слой жира, затем обильно сдабриваем каждый стейк солью (лучше брать соль грубого помола), перцем и оливковым маслом. Оставляем мясо пропитываться на 10 минут и можно приступать к жарке. Кладем стейки прямо на угли, ничего больше не используем. Жар сейчас максимальный, следите за мясом постоянно. Толщина четыре сантиметра будет готовится примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Видеорецепт: Никакой гарнир к «пещерным» стейкам мы советуем не подавать. Немного свежих овощей, белый хлеб, этого будет достаточно.

 


Источник: Стейк без гриля и мангала: кладем мясо прямо в угли и готовим как есть
Автор:
Теги: Идеи готовить гриль мангал Мясо стейк

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Зачем сыпать соль на угли при приготовлении шашлыков
Зачем сыпать соль на угли при приготовлении шашлыков
2
Человек познаёт мир 09:00 15 апр 2025
Как легко и быстро очистить пригоревшую решетку гриля
Как легко и быстро очистить пригоревшую решетку гриля
1
Человек познаёт мир 22:53 25 авг 2024
Чем полезно мясо?
Чем полезно мясо?
38
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:03 05 дек 2019
Кладем ребрышки в обычную стеклянную банку и за час получаем мясо вкуснее шашлыка
Кладем ребрышки в обычную стеклянную банку и за час получаем мясо вкуснее шашлыка
1
Здесь только хорошие новости! 09:30 23 июн 2021
Насаживаем на шампуры мясо и жарим в духовке. Сочно, как с мангала
Насаживаем на шампуры мясо и жарим в духовке. Сочно, как с мангала
0
Здесь только хорошие новости! 16:17 01 дек 2020
Стейк из обрезков и сметана без сливок: Как распознать вредную подделку
Стейк из обрезков и сметана без сливок: Как распознать вредную подделку
0
Человек познаёт мир 12:30 17 сен 2023
Мясо в термосе: Сочная и нежная буженина в разы вкуснее, чем «сухарь» из духовки
Мясо в термосе: Сочная и нежная буженина в разы вкуснее, чем «сухарь» из духовки
3
Человек познаёт мир 10:30 02 сен 2023
Готовим Мохито дома: освежающий напиток всегда под рукой
Готовим Мохито дома: освежающий напиток всегда под рукой
0
Застолье 23:00 22 май 2025
Шашлык без мангала в обычной духовке: готовим сразу с овощным гарниром
Шашлык без мангала в обычной духовке: готовим сразу с овощным гарниром
0
Здесь только хорошие новости! 12:53 07 апр 2021
ЕСТЬ НАДО МЕНЬШЕ. А СКОЛЬКО ИМЕННО?
ЕСТЬ НАДО МЕНЬШЕ. А СКОЛЬКО ИМЕННО?
42
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:29 21 мар 2021
Готовим мясо между слоями пюре. Гарнир и главное блюдо на одной тарелке
Готовим мясо между слоями пюре. Гарнир и главное блюдо на одной тарелке
5
Здесь только хорошие новости! 09:32 30 май 2021
Самое вкусное Мясо в творожном соусе. Золото, а не рецепт!
Самое вкусное Мясо в творожном соусе. Золото, а не рецепт!
4
Застолье 01:40 02 фев 2025

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства