Все статьи по тегу совет

Маринуем огурцы: 7 советов от повара холодного цеха 02 июл 2020 12:20

С июлем приходит и сезон заготовок. Хрустящие молодые огурчики идеальны для маринования как на долгие месяцы, так и на быструю закуску через несколько дней. И даже в таком нехитром деле множество...

Подробнее

0

1

Теги: советы огурец повар совет холодное анис

Рыба получается как в ресторане: готовим по советам повара 01 июл 2020 12:10

Почти любая рыба целиком готовится по одной и той же схеме – выбор рыбы, подготовка, маринование, жарка. Повара ее прекрасно знают и получают предссказуемый результат за которым люди приходят снова и...

Подробнее

3

0

Теги: еда готовить повар ресторан Рыба совет

Выбираем лучшие консервы по совету шеф-повара 29 июн 2020 19:01

Качественные консервы в магазине становится найти все сложнее. Шеф-повар попробовал все самые распространенные и выбрал самые лучшие — от шпрот, до долмы и полноценных обедов. Повар начал...

Подробнее

0

0

Теги: Идеи консервы повар совет банк  банка

Делаем мясо вкуснее, пока оно отдыхает: кладем масло по совету повара 27 июн 2020 18:00

Когда кусок мяса или стейка только пожарен, не стоит торопиться и есть его сразу. Готовому мясу важно отдохнуть – за время отдыха волонка мяса становятся мягче, а текстура нежнее. В это время мясо...

Подробнее

3

0

Теги: личный опыт масло Мясо повар совет butter

Маринуем селедку по совету голландского рыбака: рыба тает во рту 26 июн 2020 08:50

Мягкая, с маслянистой нежной структурой селедка по-голландски настолько вкусна и популярна, что голландцы каждый год даже отмечают начало нового сезона вылова рыбы. Замаринуем точно такую же как в...

Подробнее

2

1

Теги: Идеи Рот Рыба рыбак селедка совет

Рыба на мангале: 7 советов готовки от профи 25 июн 2020 08:01

Рыба на мангале или углях по своему вкусу может поспорить с любым шашлыком, но приготовить ее – задача гораздо более сложная, чем пожарить пару шампуров мяса. Дело в том, что рыба капризный продукт...

Подробнее

0

0

Теги: еда готовка мангал Рыба совет C

Замораживаем мясо по совету повара: хранится 6 месяцев без потери вкуса 20 июн 2020 21:01

Обычно мясо просто кладут в морозилку и забывают про него, а когда достают, вкус становится пустым, а само мясо жестким и волокнистым. Повар рассказал о нескольких тонкостях заморозки – они...

Подробнее

0

1

Теги: ликбез вкус Мясо повар Потеря совет

Запеченные овощи стали вкуснее: поменяли масло по совету повара 18 июн 2020 09:45

Запеченные овощи в духовке во многом зависят от масла, в котором они готовятся. Многие хозяйки по привычке добавляют обычное растительное, но повара считают подобный шаг большой ошибкой. В процессе...

Подробнее

-1

0

Теги: ликбез масло повар совет сталь 250

Пицца дома как в Италии: делаем по советам итальянца 14 июн 2020 18:00

Большинство домашней пиццы имеет мало общего с пиццей из Италии. Обычно нарушаются правила раскатки теста, запекания и другие тонкости итальянцев. В итоге получается круглая лепешка с начинкой,...

Подробнее

0

0

Теги: еда дом дома италия пицца совет

Посыпаем угли солью по совету шашлычника: мясо не пригорает и огонь не надо тушить 09 июн 2020 21:01

Многим знакома проблема постоянно загорающегося огня при жарке мяса на углях. Опытный шашлычник посоветовал посыпать угли солью: мясо точно не пригорит, да и огонь больше разгораться не будет....

Подробнее

0

0

Теги: Идеи Мясо огонь совет соль уголь

• «
• 1
• …
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• …
• 16
• »