Все статьи по тегу повар

Овощи-гриль по рецепту повара: жарим перец, лук и картофель 08 июл 2020 15:01

Овощи-гриль можно приготовить почти из любого овоща, лежащего в холодильнике. В опытных руках повара в аппетитное блюдо превращается даже репчатый лук. Его нужно скачала обжарить на огне, а потом...

Подробнее

0

0

Теги: еда гриль картофель лук перец повар

Маринуем огурцы: 7 советов от повара холодного цеха 02 июл 2020 12:20

С июлем приходит и сезон заготовок. Хрустящие молодые огурчики идеальны для маринования как на долгие месяцы, так и на быструю закуску через несколько дней. И даже в таком нехитром деле множество...

Подробнее

0

1

Теги: советы огурец повар совет холодное анис

Рыба получается как в ресторане: готовим по советам повара 01 июл 2020 12:10

Почти любая рыба целиком готовится по одной и той же схеме – выбор рыбы, подготовка, маринование, жарка. Повара ее прекрасно знают и получают предссказуемый результат за которым люди приходят снова и...

Подробнее

3

0

Теги: еда готовить повар ресторан Рыба совет

Выбираем лучшие консервы по совету шеф-повара 29 июн 2020 19:01

Качественные консервы в магазине становится найти все сложнее. Шеф-повар попробовал все самые распространенные и выбрал самые лучшие — от шпрот, до долмы и полноценных обедов. Повар начал...

Подробнее

0

0

Теги: Идеи консервы повар совет банк  банка

Делаем мясо вкуснее, пока оно отдыхает: кладем масло по совету повара 27 июн 2020 18:00

Когда кусок мяса или стейка только пожарен, не стоит торопиться и есть его сразу. Готовому мясу важно отдохнуть – за время отдыха волонка мяса становятся мягче, а текстура нежнее. В это время мясо...

Подробнее

3

0

Теги: личный опыт масло Мясо повар совет butter

Частые ежедневные ошибки на кухне по словам поваров: недостаточно разогрето масло 24 июн 2020 10:10

Мы настолько привыкаем к собственной еде, что почти никогда не замечаем свои ежедневные ошибки. Обычно мы себя успокаиваем стандартной фразой: "Ну подумаешь, ну получилось блюдо не особо вкусным, но...

Подробнее

1

0

Теги: ликбез кухня масло ошибка повар Слово

Замораживаем мясо по совету повара: хранится 6 месяцев без потери вкуса 20 июн 2020 21:01

Обычно мясо просто кладут в морозилку и забывают про него, а когда достают, вкус становится пустым, а само мясо жестким и волокнистым. Повар рассказал о нескольких тонкостях заморозки – они...

Подробнее

0

1

Теги: ликбез вкус Мясо повар Потеря совет

Запеченные овощи стали вкуснее: поменяли масло по совету повара 18 июн 2020 09:45

Запеченные овощи в духовке во многом зависят от масла, в котором они готовятся. Многие хозяйки по привычке добавляют обычное растительное, но повара считают подобный шаг большой ошибкой. В процессе...

Подробнее

-1

0

Теги: ликбез масло повар совет сталь 250

Болгарский перец становится нежнее, если его очистить от кожуры: хитрости итальянских поваров 14 июн 2020 10:20

Обычный болгарский перец становится гораздо нежнее, если у него перед готовкой снять кожуру. Она помогает лишь в тех случаях, если перец нужно запечь. Во всех остальных же способах готовки кожура...

Подробнее

0

0

Теги: личный опыт кожура перец повар хитрость аромат

Растения с поля и из леса, которые в ресторанах повара добавляют в еду для вкуса 12 июн 2020 11:35

Повара очень часто ищут новые источники вкуса в самых необычных местах. Одним из них является обычное поле и лес – оттуда повара берут растения, которые наряду с привычной зеленью в виде петрушки и...

Подробнее

0

0

Теги: Путеводитель вкус еда лес леса повар

• «
• 1
• …
• 5
• 6
• 7
• 8
• »