Все статьи по тегу жарка

Кабачки: теперь готовим без жарки и муки 06 июл 2020 09:40

Сочные кабачки приготовим по летнему рецепту без жарки и без муки. Легкая и одновременно сытная запеканка не надоедает, даже если делать ее каждый день: подходит и для обеда, и для ужина. А при...

Подробнее

9

1

Теги: Идеи готовить жарка кабачок Мука теперь

Картошка с хрустящей корочкой: держим перед жаркой в горячей воде 29 июн 2020 16:01

Великолепная закуска из запеченных картофельных долек хрустит во рту и готовится очень быстро. Вкусная, ароматная и с хрустящей корочкой. Весь секрет здесь в подготовке – сначала дольки нужно...

Подробнее

0

0

Теги: еда Вода жарка картошка быстро быстрый

Одно для жарки, другое только для заправки: разбираем особенности 10 основных видов масла 25 июн 2020 10:20

Разные виды масла по-разному ведут себя в блюдах и приготовке, поэтому держать на кухне один тип масла на все задачи опытные кулинары не советуют. У подсолнечного масла есть свой привкус – оно лучше...

Подробнее

1

0

Теги: Путеводитель вид жарка заправка масло авокадо

Устраняем частые ошибки жарки рыбы: больше не пригорает и не пережаривается 20 июн 2020 18:00

Прирогарие и пережаривание – самые частые ошибки в готовке рыбы. Сюда же добавляется и пересушивание, как результат пережаривания. Между тем, избавиться от пригорания можно очень быстро, просто...

Подробнее

101

11

Теги: ликбез жарка ошибка Рыба быстро быстрый

Ставим рис в морозилку на 20 минут: ускоряем подготовку для жарки 13 июн 2020 09:40

Для того чтобы рис при жарке был рассыпчатым, на Востоке его оставляют на ночь сушится. Так из него выходит вода и при жарке рис не слипается, а по-прежнему остается рисинка к рисинке. Повара...

Подробнее

0

0

Теги: техника жарка морозилка подготовка рис рисунок

Еда больше не пригорает: убираем лишнюю влагу и подходим с умом к жарке 07 июн 2020 09:25

Пригорание только кажется почти неизбежным делом в процессе готовки еды. На самом деле почти каждой пригоревшей котлеты, курицы или овощей есть общие причины. Избыток влаги, который не смакнули с...

Подробнее

0

0

Теги: Путеводитель влага еда жарка ум атом

Исправляем частые ошибки жарки рыбы: больше не пригорит 06 июн 2020 15:01

Рыба гораздо более капризный продукт, чем мясо. Корочка у рыбы очень тонкая и малейшая неточность в температуре сковороды, неправильной разморозке или излишнем переворачивании рыбы по сковороде –...

Подробнее

0

0

Теги: советы жарка ошибка Рыба видео вкус

Мясо вместо жарки готовим методом копчения: просят по два куска 06 июн 2020 11:50

Вместо привычной жарки на углях мясо можно готовить методом копчения. Такой способ гораздо щепетильнее обращается с текстурой мяса и волокна не испытывают высокую температурную нагрузку. Конечно,...

Подробнее

1

0

Теги: еда готовить жарка копчение метод Мясо

Кладем лед в центр котлеты: сохраняем мясо сочным при жарке 03 июн 2020 16:01

Небольшая кулинарная хитрость, к которой часто прибегают опытные повара, поможет сделать котлеты на удивление сочными. Все, что нужно, положить в центр фарша кусочек льда. Чаще всего к такому...

Подробнее

0

0

Теги: Идеи жарка котлета лед Мясо центр

Кабачки по венгерскому рецепту 17 май 2020 12:00

 Простой, и в то же время изысканный рецепт кабачков по-венгерски наверняка придется по вкусу всем любителям национальной кухни. Минимум времени, минимум затрат, а результат можно подавать к...

Подробнее

4

3

Теги: Идеи кабачок рецепт вкус Время жарка

• «
• 1
• …
• 5
• 6
• 7
• »